Mentre siamo qui nel profondo sud del mondo, ho compiuto gli anni.
L’idea era di fare un pic nic, mangiare sedute fuori ma purtroppo il tempo è peggiorato, è diventato più freddo e così ci siamo rintanati dentro.
L’aperitivo l’abbiamo bevuto fuori al tramonto, ma poi c’è stato un fuggi fuggi generale per rientrare al calduccio.
Io ho preparato un buffet(primo, per far finta di essere in Antarctica, secondo, così sono stata seduta anch’io tutto il tempo)..a parte alcune cose che per forza ho dovuto presentare fresche, ho provato congelare e poi scongelare per rendere la cosa più Antarctica possibile.
Il risultato è stato buono, ma avrei dovuto lasciare congelato per qualche mese per poter dire con sicurezza..”questo sì può fare e viene buono”.
Credo che congelare e scongelare gli ingredienti in giro di una settimana, cambi poco.
Ho anche provato alcune vostre ricette.
In cucina mi hanno aiutato Gokki e Sofi (figlie n°3 e 4 :D)
Cosa ho preparato?
Falafel di Tamara (l’idea era di fare un’insalata di Fave, ma le ho cotte troppo e erano troppo molle per fare una croccante insalata così le trasformate in polpette!! Non contenta ho spappolato anche le cicerchie!!)
Plumcake salato di Terry (non ho trovato il tarassaco in giardino così ho usato radicchio)
Le mozzarelline di Monia, ricetta vista su Instagram (eh, queste non le ho congelate..usate fresche, se lasciate in marinatura 24h vengono ancora più buone.)
Pollo al curry (non sembra ma era quasi 1,5kg di pollo, fatto nella tajine lo rende morbidssimo, gustosissimo, buonissimo)
Roastbeef (eh, la ricetta è di Mirco, macellaio del cuore, insieme a Diego e Tito del super..sono gentilissimi/disponibilissimi/pazientissimi)
Insalata di patate
Insalata di orzo (eh, dopo il fallimento con fave e cicerchie alle 18.30 ho messo su l’orzo..almeno quello è venuto buono!) Orzo cotto al vapore con aromi e poi mescolato con spezie e verdure a tocchetti. Condito con olio e limone
Mini porzioni di Polenta e funghi
Peperoni agrodolci al forno
Fagioli borlotti e cipolla
Zucchine al brandy
Insalata belga allo speck
Pizzette con sfoglia surgelata e passata in barattolo.
Poi c’era un sacco di sotto aceti e olio..antipasto misto, cipolline borettane, cetriolini, olive taggasche, bruscansi.
Pane, taralli e crackers.
Un’insalata mista fresca e macedonia di frutta fresca con gelato.
Pinzimonio
E la torta millefoglie di Perlini che mi ha regalato Giovanni (moroso di Gokki figlia n°3) 🙂
Avevo voglia di blu, così il tavolo, il buffet e i tavoli fuori erano in diversi tonalità di blu.
Forse far star ferme le amiche per la foto di rito era la cosa più difficile.
E’ stata una bellissima serata, ci siamo divertite molto. 🙂
Se volete e avete tempo…io vi aspetto fino a domenica qui in Antarctica! 🙂
briggishome 