Salutiamoci di Agosto: Frutti di bosco (it)

Amo l’Agosto perché mi sembra che il tempo rallenti fino a fermarsi quasi del tutto.
I movimenti sono più lenti (forse anche per causa del grandissimo caldo), si ha più tempo riflettere, meditare, sognare.
Fabbriche, uffici e enti chiudono, il turismo sul lago aumenta vertiginosamente.
Code sulla Gardesana, la gente si riversa sui lungolaghi, nei bar, nei ristoranti.
Il lago è affollato di piccole e grandi imbarcazioni.
Ed io resto in disparte e guardo.
Mi muovo poco adesso, giusto fare la spesa o fare qualche camminata.
Se no, resto a casa ascoltare il rumore delle cicale, leggere libri e fare liste lunghe di cose da fare in Settembre
🙂

Questo mese lento e medititoso ospito io Salutiamoci con i frutti più buoni dell’estate. I frutti di bosco.

Confettura di Cipolle rosse e Cranberries

Vi serve.
2 cipolle rosse
100gr di Cranberries secchi
110 ml di succo di mela concentrato
1 cucchiaio di semi di senape marroni
vino rosso q.b
olio di oliva extravergine

Pelate e affettate la cipolla.
fatela appassire in un filo di olio, in una pentola.
Aggiungete i Cranberries, i semi di senape e lo zucchero.
Coprite di vino rosso e fate cuocere a fuoco dolce finchè
non si rapprende.

Brigida_ate:
Canberries sono anche chiamati Mirtilli Rossi Americani,
o Mirtilli Palustri (Vaccinium macrocarpon)

Vi aspetto con  le vostre colorate, gustose e golose ricette con questi frutti così colorati così estivi.
Vi aspetto fino al 30 Agosto 2013.
🙂

La tabella degli ingredienti la trovate qui
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( e se avete qualche dubbio scriveteci: salutiamociricette@gmail.com )