Presentando WHB #443 (it)

Benvenuti al WHB di questa settimana.
Ringrazio  Terry di Crumpets & co
che ci ha ospitate la settimana scorsa e vi invito da lei vedere la sua bella raccolta.
Questa settimana vi ospito io, se avete tempo e voglia vi aspetto qui da me sia in Italiano che in Inglese.
:)

                                                              WHB #443

 

whb443

 

Dal 21 Luglio  al 27 Luglio 2014

e links:

Kalyn di Kalyn’s Kitchen

Haalo, Cook (almost) anything at least once

Brii, Briggishome

se non avete un blog potete participare lo stesso,

ma vi chiedo di allegare una foto di quello che scrivete.

altre indicazioni qui

spedite la vostra mail a:

briiblog@gmail.com

con il post entro

Domenica 27 Luglio 2014

Ore 15 Utah

Ore 21 Londra

Ore 22 Roma

ore 8 Melbourne

Presentando WHB #442 (it)

Benvenuti al WHB di questa settimana.
Ringrazio  Simona di Briciole che ci ha ospitate la settimana scorsa e vi invito da lei vedere la sua raccolta (ci sono delle idee moooolto sfiziose!)
Questa settimana torniamo in Italia..e precisamente a Venezia!
Tutti a casa di Terry di Crumpets & co!
S
iete già là?? Aspettatemi vengo anch’io!!
:)

                                                              WHB #442

whb442

 

 

Dal 14 Luglio  al 20 Luglio 2014

e links:

Kalyn di Kalyn’s Kitchen

Haalo, Cook (almost) anything at least once

Brii, Briggishome

se non avete un blog potete participare lo stesso,

ma vi chiedo di allegare una foto di quello che scrivete.

altre indicazioni qui

spedite la vostra mail a:

abbbella74@gmail.com

con il post entro

Domenica 20 Luglio 2014

Ore 15 Utah

Ore 21 Londra

Ore 22 Roma

ore 8 Melbourne

Ceci al forno speziati – WHB #441

Spicy chickpeas - ceci speziati

Ogni tanto scendiamo dal Baldo…ogni tanto ci allontaniamo (di poco) dal lago, ogni tanto guardiamo cosa c’è dietro casa.
Come oggi..avevamo programmato fare una notturna sul Baldo vedere la luna piena, ma le previsioni ci hanno fatto desistere.
Alla fine visto il tempo avremmo potuto andarci sul Baldo…ma siamo rimaste sotto…scoprire la verde valle del Tasso.
Torrente che scende giù dal Baldo passa da Spiazzi, Pazzon, Porcino, Caprino, Sega, Cavaion, Affi per poi sfociare nell’Adige.
Qui se partite da Pazzon o da Porcino potete trovare una gola profonda scavata dagli ghiacciai passati di qua.
E’ magnifica e le mie foto non rendono assolutamente la bellezza, la quiete, il gorgoglio dell’acqua, le varie sfumature del verde…

DSCF4521

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Era da tanto che volevo provare questa ricetta..ma tutte le volte i ceci finivano in insalata.
Sono buonissime, se poi mangiate caldine danno il meglio di loro. Se non le finite, usatele per una croccante insalata il giorno dopo.
Poi Elisabetta le ha fatte a allora ho deciso che era ora provare! :)

Ceci al forno speziati

ceci secchi messi in bagno una notte e poi lessate in pentola a pressione un 20min ca.
devono rimanere sode (ok si possono anche usare quelli in scatola :D)
spezie a volontà..curry, paprika, cumino, coriandolo, pepe, peperoncino
olio di oliva extravergine
farina q.b.

Asciugare i ceci, poi in una ciotola mescolarli con qualche cucchiaio di farina e le spezie.
Mescolate vigorosamente.
Poi versatele su una placca unta di olio e aggiungete dell’olio anche sopra.
Infornare a 200° per un 20-30min dipende quante ne fate. Per le mie c’è voluto 40min.

Spicy chickpeas - ceci speziati

Questa ricetta va a Simona di briciole che ospita noi ed il WHB questa settimana.

Thanks to, Kalyn di Kalyn’s Kitchen for this lovely idea and
Haalo,Cook (almost) anything at least once for managing successfully this event.
And also for giving me the opportunity to manage the Italian Version of WHB

Grazie a, Kalyn di Kalyn’s Kitchen che ha avuto questa bellissima idea ed a
Haalo,Cook (almost) anything at least once che ora organizza l’edizione Inglese e
che mi ha dato l’opportunità di organizzare l’edizione del WHB in Italiano.

whb441

Biscottini con fiocchi di cereali, mele e uvetta (it)

Cereal cookies with apple & raisins - Biscotti di cereali con mele & uvetta

Ieri sono andata a fare 2 passi con Antonella.
Lei mi aveva scritto la sera prima chiedendomi se volevo andare vedere la mostra di pittura “Il paradiso perduto” di Alberto Zardini, ci sarebbero stati anche le poesie di Oscar Simonetti..il nostro amico di Campo.
Visto che eravamo solo noi due ci siamo prese con calma, molta calma.
Siamo partite da Pai di sotto..lentamente salendo a Pai di sopra..c’è un piccolo cortile dove crescono piante di capperi ovunque..
dal muro, sotto la scala, tra le pietre della pavimentazione.
Capparis spinosa

Capparis spinosa

Dalla Chiesa di San Marco c’è una vista bellissima del lago sotto.

View of the lake from Pai di Sopra

Era una giornata magnifica..il lago cambiava colore ogni momento..il cielo si riempiva di nuvole minacciose e poi si schiariva e tornava sereno.

Storm over Tremosine - Tignale

Clouds following us

Antoo walking

Siamo state proprio bene :D

happy

Oggi invece dopo una mattinata discreta ha piovuto tutto il pomeriggio..

Teatime 12 July 2014

Così per il tè pomeridiano ho fatto dei biscotti. Viene voglia accendere il forno con un tempo così..
Li volevo croccanti, ma non fatti con farina, uova, burro o zucchero..difficile..ma a noi piacciono le sfide, giusto?
:)

Cereal cookies with apple & raisins - Biscotti di cereali con mele & uvetta

Biscottini con fiocchi di cereali, mele e uvetta

100gr di fiocchi di cereali misti
100gr di fiocchi di riso e frumento (Special K)
100gr di frumina
un vasetto di olio
due vasetti di yogurt bianco
3 mele golden dolcissime
uvetta q.b

Frullare i fiocchi con la frumina (Bimby 5sec vel 5)
Aggiungere l’olio e lo yogurt (Bimby 20 sec. vel 4)
Alla fine aggiungere le mele sbucciate e tagliati in quarti, frullare (Bimby 10sec vel 4)
Alla fine aggiungere l’uvetta e mescolare (Bimby qualche colpo a vel 3, non si devono spappolare)

Poi stendete l’impasto sulla placca del forno ricoperta di carta forno bagnata e strizzata.
Stendete l’impasto con le mani bagnate, farete meno fatica.
Poi con un coltello, una spatola fate dei tagli e spostate leggermente l’impasto.
(quest’idea è di Martissima!!)
Cereal cookies with apple & raisins - Biscotti di cereali con mele & uvetta
Fate uno strato sottile così vengono belli croccanti. Con una spatola o coltello fate dei tagli nell’impasto.
Infornate per 30min a 200° e poi 5min a 225° (controllate che quelli all’esterno non si brucino)

Lasciate raffreddare e gustateli con una buona tisana di Arancia e Zenzero, leggendo una vecchia spy story.
:)

Cereal cookies with apple & raisins - Biscotti di cereali con mele & uvetta

Presentando WHB #441 (it)

Benvenuti al WHB di questa settimana.
Ringrazio  Martissima di Viaggiare è un po’ come mangiare che ci ha ospitate la settimana scorsa e vi invito da lei vedere la sua raccolta estiva.
Questa settimana facciamo un salto oltre l’Atlantico trovare Simona di Briciole che ci ospita sia in Italiano che in Inglese.
Let’s go, shall we ?
:)

                                                              WHB #441

whb441

 

Dal 7 Luglio  al 14 Luglio 2014

e links:

Kalyn di Kalyn’s Kitchen

Haalo, Cook (almost) anything at least once

Brii, Briggishome

se non avete un blog potete participare lo stesso,

ma vi chiedo di allegare una foto di quello che scrivete.

altre indicazioni qui

spedite la vostra mail a:

simosite@mac.com

con il post entro

Domenica 14 Luglio 2014

Ore 15 Utah

Ore 21 Londra

Ore 22 Roma

ore 8 Melbourne

Oven baked vegetables with herbal bread crumbs – Verdure al forno con pangrattato alle erbe (en)

Oven baked vegetables with herbal bread crumbs - Verdure al forno con pangrattato alle erbe

So, this week I’ve started three posts without posting them. Time just run through my fingers.
On Wednesday we went for a walk on Monte Baldo, we wanted to visit Putiferio (Pandemonium is Ugo’s nickname :D) and his wife Patrizia at Baito dei Santi. They are famous for their special ricotta gnocchi, and home made cheese.
It is a lovely place with their cows ruminate next to you.

friends

Cloudy Costabella

The weather was grey and cloudy so there where nobody else but us…but that is also the lovely thing about this place.
Costabella in the fog from Baito dei santi

Walking slowly back to the car, Antonella and me made a consideration.

Antoo

Since we both got sick (she has MS, which is of course much worse then ,my silly little disease) we have stopped running. So many things that seemed so important before now just won’t be even thought of.
Every day is a gift and we both try to leave and enjoy and making the best of it.

This is the view of Monte Baldo while eating your gnocchi :)
Costabella from Baito dei Santi


Oven baked vegetables with herbal bread crumbs

I’m often alone (who could imagine that just 5 years ago when all 4 kids lived at home :D),
and even so I would prepare my table properly.

dinner 1st july 2014

This is a very simple and quick dish, what makes it “special” is the perfumed breadcrumbs.
I’m not able to trow away anything, not even old bread. I use it making perfumed breadcrumbs, bread & Vegetable cake a
or a poor but delicious dessert.

Oven baked vegetables with herbal bread crumbs - Verdure al forno con pangrattato alle erbe

You need (for one hungry person :D)
3 endives
4 big champignons
a piece of leek
10 cocktail or pachino tomatoes
1/2 glass of water or white wine

For the herbal bread crumbs
4-5 slices of old dried bread
1 clove of garlic
fresh herbs like
thyme, rosemary, sauge, basilica, parsley, mint, chives…
parmigiano (if you like)

Prepare the herbal bread crumbs by putting all the ingredients in a blender (cut the breads in smaller pieces if needed)
Put in a jar and keep in the fridge. It will preserve with it’s lovely aroma for at least 5 days.
Don’t make any big amount, it is more perfumed and tastes better when fresh made.

Oven baked vegetables with herbal bread crumbs - Verdure al forno con pangrattato alle erbe

In a pan put the endives cut in quarters, the leek cut in longitude slices, the mushrooms in slices or quarters, and the tomatoes in halves.
Put the endive and leek on the bottom, the mushrooms over and last the tomato halves.
Generously season with the herbal breadcrumbs, pour over the water.
Bake in oven at 225° for 20-25min.
Serve immediately and enjoy!
:)

Oven baked vegetables with herbal bread crumbs - Verdure al forno con pangrattato alle erbe

 

This goes to Martissima hosting us and the WHB this week.

Thanks to, Kalyn di Kalyn’s Kitchen for this lovely idea and
Haalo,Cook (almost) anything at least once for managing successfully this event.
And also for giving me the opportunity to manage the Italian Version of WHB

Grazie a, Kalyn di Kalyn’s Kitchen che ha avuto questa bellissima idea ed a
Haalo,Cook (almost) anything at least once che ora organizza l’edizione Inglese e
che mi ha dato l’opportunità di organizzare l’edizione del WHB in Italiano.

whb440

Presentando WHB #440 (it)

Benvenuti al WHB di questa settimana.
Ringrazio  Lucia di Torta di Rose, che ci ha ospitate la settimana scorsa e vi invito da lei per vedere il suo goloso raccolto
Questa settimana siamo nella nuova cucina di Martissima di Viaggiare è un po’ come mangiare (e come ha ragione Martissima! :D)
Dai che nem!

                                                              WHB #440
whb440

 

 

Dal 30 Giugno al 6 Luglio 2014

e links:

Kalyn di Kalyn’s Kitchen

Haalo, Cook (almost) anything at least once

Brii, Briggishome

se non avete un blog potete participare lo stesso,

ma vi chiedo di allegare una foto di quello che scrivete.

altre indicazioni qui

spedite la vostra mail a:

martarin@alice.it

con il post entro

Domenica 6 Luglio 2014

Ore 15 Utah

Ore 21 Londra

Ore 22 Roma

ore 8 Melbourne