Insalata di Carote e mele alla cannella – Carrots & Apple salad with cinnamon – WHB #426 (it)

Insalata di Carote e mele alla cannella - Carrots & Apple salad with cinnamon

Tempo mutabilis.
Un giorno sole, un giorno vento, un giorno nuvoloso, un giorno pioggia.
Stranamente le foto fatte sotto nuvole grigie o sotto l’acqua battente riescono molto bene lo stesso.
Domenica abbiamo provato fare 2 passi, ma la pioggia ci ha fermate più volte, costringenoci cercare riparo, aspettare, girare, proseguire per finire in tornare indietro.
Sulla via di ritorno siamo entrati nel Cimitero Militare Tedesco di Costermano.
Ero sempre solo entrata nella parte bassa, ma Simoo, Beppino. Anna e Margherita mi hanno detto che c’è di più, molto di più.
Forse perché l’erica era coloratissima, forse perché la pioggia rendeva i sassi bagnati e lucidi, forse perché c’era un vento freddo, un cielo scuro con nuvole basse cariche di pioggia no so, ma il posto è molto molto suggestivo. Ti fa venire un groppo allo stomaco. E’ stato emozionante.

La vista dalle Baesse
Deutche friedhof

File e file di tombe ricoperte di Erica Carnea, sono quasi 22.000 i sepolti qui.
Erica carnea

raws of blooming erica

blooming erica carnea

La collina con la croce alta 8 metri e le bandiere sventolanti.

the hill with flags

E la vista, ovunque ti giri hai un incredibile panorama…
la vista sul Pastello

Pastello from the graveyard

la vista sul Moscal

German military graveyard in Costermano

e la splendida, magnifica vista sulla Baia del Garda, la Rocca e il Luppia..da togliere il respiro anche con il brutto tempo.🙂

View of the lake from Costermano

Si, ultimamente cammino molto. Solo il mese di marzo ho fatto 280 km e ne mancano ancora 4 giorni.🙂 Sono più fuori che a casa, e pensare che ho una bellissima, comodissima, praticissima cucina nuova.
Ed ecco cosa ho fatto l’altro giorno. Una ricetta semplicissima.
🙂

Insalata di Carote e mele alla cannella –
Carrots & Apple salad with cinnamon –
Ricetta simpatica trovata su cucina no problem Marzo 2014
Ho tolto lo zucchero ed il burro ed ho aggiunto peperoncino e paprica
vi serve
500gr di carote bio
2 mele rosse bio
1 cucchiaio di cannella in polvere
paprica forte
mezzo peperoncino fresco
un limone
aceto di mele
olio extravergine di oliva

Lavare le carote e tagliarle a rondelle
Versare un filo di olio in una padella, aggiungere cannella, paprica e peperoncino a fettine.
Far insaporire e poi aggiungere le carote e bagnarle con l’aceto di mele.
Far cuocere un 10-12 min, assaggiando alla fine se sono speziate abbastanza. Quando sono quasi cotte aggiungere le mele non sbucciate tagliate a fettine sottilissime. Bagnare tutto con il succo di limone e finire di cuocere. Lasciate le carote croccanti e le mele intatte, mescolando delicatamente

Servire un riso pilaf profumato con la curcuma.
Buonisssssimo!!!

Insalata di Carote e mele alla cannella - Carrots & Apple salad with cinnamon

Questa ricetta va a Lucia di Torta di Rose  che ci ospita questa settimana. Grazie mille Lucia per l’aiuto!

Thanks to, Kalyn di Kalyn’s Kitchen for this lovely idea and
Haalo,Cook (almost) anything at least once for managing successfully this event.
And also for giving me the opportunity to manage the Italian Version of WHB

Grazie a, Kalyn di Kalyn’s Kitchen che ha avuto questa bellissima idea ed a
Haalo,Cook (almost) anything at least once che ora organizza l’edizione Inglese e
che mi ha dato l’opportunità di organizzare l’edizione del WHB in Italiano.

whb426

5 responses to “Insalata di Carote e mele alla cannella – Carrots & Apple salad with cinnamon – WHB #426 (it)

  1. Ha un’aria molto invitante!

  2. che buona Briiii…ottimi accostamenti, mi piace davvero tanto, ottima secondo me al mattino insieme a qualche cucchiaio di fiocchi d’avena😉 un abbraccissimo!!!

  3. Pingback: tortadirose - whb #426 il raccolto - the roundup

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