Piadina azzimo con verdure grigliate – WHB #401

Piadina azzimo con verdure

Sono reduce da una settimana bruttina dove sono passata da un attacco Menièrico a raffreddore con febbre e mal di gola.
Di mangiare non se ne è proprio parlato se no di qualche banana, pesca e yogurt.
Ieri per la prima volta sono riuscita tenere giù qualcosa di “serio” da sabato scorso.
Non che stia ancora bene, ma forse il peggio è passato.
Sperem!
Se non lavoravo stavo a letto, ma venerdì ho fatto uno sforzo grosso e sono ripartita
a camminare anche il pomeriggio. C’era l’inaugurazione della mostra di quadri “3 laghi” a Campo
e non potevo proprio mancare.

Exhibition, austellung, mostra a Campo

Come sempre è un posto che mi fa emozionare. Ma così con tante persone, musica e vita sembra essere tornati indietro
di pochi anni quando Campo era ancora abitata ed è ancor più emozionante.
La stanno lentamente, amorevolmente, pazientemente restaurando ed io mi considero fortunatissima poter passare spesso e vedere i progressi fatti.
Vedere le case “uscire” dall’edera che le ha coperte per tanti anni è davvero emozionante.
Non sono poi tanti gli anni, fino al 1950 era abitata poi lentamente si è svuotata, ma voi sapete meglio di me in quanto poco tempo l’edera si appropria degli edifici in abbandono.
Sembra che non ci sia vissuto nessuno per centinaia di anni!

Questa è la vista che ha Olga dalla sua casa
Exhibition, austellung, mostra a Campo

Piazzaletto davanti la casa di Olga
Exhibition, austellung, mostra a Campo

Olga e la sua amica australiana
Exhibition, austellung, mostra a Campo

Il buffet (strepitoso) di dolci dentro
Exhibition, austellung, mostra a Campo

La vista dalla casa dove sta Gianna (Casa Margherita)
Exhibition, austellung, mostra a Campo

Campanile dietro gli olivi
Exhibition, austellung, mostra a Campo

Una piccola Barusola (slitta trainata da asini) con dentro fogassa sula gradela (da fine del mondo)

Exhibition, austellung, mostra a Campo

Un’altro pezzo di Campo strappato dall’edera e qui anche da un “bosco” di Sambuchi

Exhibition, austellung, mostra a Campo

La vista dalla casa Ventura di sotto

Exhibition, austellung, mostra a Campo

Un’altro scorcio dalla casa di Olga.
Exhibition, austellung, mostra a Campo

Il bellissimo albero di kaki nel cortile della Casa di Oscar e Elena, sotto l’orto di Olga (con tanto di cartello :-D)

Exhibition, austellung, mostra a Campo

Exhibition, austellung, mostra a Campo

Campo Forever!
🙂
Spero di avervi un pochino emozionato, Campo è davvero un posto molto speciale.

Piadina azzimo con verdure grigliate
Trovo queste “piadine” di pane azzimo al super nel banco frigo. A me vanno benissimo perché sono completamente senza sale.

Piadina azzimo con verdure

Vi serve
una piadina di pane azzimo (se avete la possibilità..nel senso se avete una cucina funzionante😀, potete benissimo farle da sole.)
una zucchina
una cipolla rossa di tropea
una manciata di funghi champignon già tagliati
mezzo peperone
un pomodoro

per la salsa
qualche cucchiaio di yogurt bianco di soya
un cucchiaino di senape
erba cipollina tritata

Preparare la salsa mescolando tutti gli ingredienti.
Mettere uno o due fogli di alluminio sul grill e spennellare con poco olio.
Cospargere i fogli con maggiorana, curry e pepe (o altre spezie)
Poi aggiungere le verdure a fette, listarelle e/o a quarti.
Cuocere a fiamma vivace per ca 5-6min girando le verdure per farli grigliare uniformemente.
Poi abbassare metterli tutti insieme e coprire con un’altro foglio. Mentre questi restano in caldo riscaldare la piadina.
Quando è calda e croccante togliere tutto.
Spalmare la salsina sulla piadina e poi aggiungere tutte le verdure grigliate.
Piegare e mangiare subito.
🙂

Piadina azzimo con verdure

Questa ricetta va Carla Emilia di Un’arbanella di Basilico!
che ci ospita questa settimana

Thanks to, Kalyn di Kalyn’s Kitchen for this lovely idea and
Haalo,Cook (almost) anything at least once for managing successfully this event.
And also for giving me the opportunity to manage the Italian Version of WHB

 whb401

2 responses to “Piadina azzimo con verdure grigliate – WHB #401

  1. Che bello leggerti Brii, mi piacerebbe venire a trovarti prima o poi e magari vedere con te questo posto magico! Grazie per la ricetta, bacione

  2. Sì, mi hai proprio emozionato!
    Guarisci presto!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s