Tapenade di zucca & pomodori secchi (it)

Pumpkin & Tomato Tapenade - Tapenade di Zucca & pomodoro

Questo lo dovete provare!
Ricettina sfiziosa, gustosa, facilosa che ho trovato su mio libro sulle zucche!
😀

Das grosse buch von Kürbis

Tapenade di zucca e pomodori secchi

Pumpkin & Tomato Tapenade - Tapenade di Zucca & pomodoro

Vi serve:
100gr di Tofu
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
200gr di zucca cruda a pezzi piccoli
2 spicchi d’aglio
100gr di pomodori secchi (non sotto olio)
100gr di olive nere denocciolate
50gr di mandorle
4 cucchiai di erbette aromatiche fresche (ho usato timo e maggiorana)
pepe nero

 

Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore (tranne l’olio di oliva) e frullare  fino alla consistenza desiderata.
Io l’ho lasciato abbastanza grossolano.
Versare in vasi puliti ed aggiungere l’olio di oliva.
Mescolare e tenere in frigo.
Dovrebbe durare almeno un mese, ma non lo so l’abbiamo finito in giro di un paio di giorni.😀
Put in a glass jar,add the olive oil and mix
Store in the fridge. Will conserve (no it won’t!!) for one month.

Favoloso!!!
Provatelo sulla bruschetta, con delle verdure grigliate o al vapore.

Brigida_ate:
nella ricetta originale c’era formaggio fresco di capra, 2 cucchiai di panna e niente mandorle.
Scegliete voi.😀

Pumpkin & Tomato Tapenade - Tapenade di Zucca & pomodoro

Avete tempo fino al 30 di Novembre mandare vostre ricette a
Dealma della Via Macrobiotica.
mettendo il link in questo post.
La tabella degli ingredienti la trovate qui:
Il nostro nuovo blogghetto qui
La pagina FB qui.

 

3 responses to “Tapenade di zucca & pomodori secchi (it)

  1. Pingback: Salutiamoci di Novembre: la zucca! | La Via Macrobiotica

  2. wow Bri…tra questo e il pesto….io credo che devo organizzare una serata piadina al più presto🙂

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