Zuppa di Lattuga e Sardine (it)

Altra ricetta per la nostra raccolta Salutiamoci che questo mese è da Elvira di Un filo d’Erba Cipollina., ma anche per la raccolta dell’Abbecedario Culinario  , che è in Sicilia ospitata dalle amiche di  Fragolive

Sardine& Lattuce soup - Zuppa di Sardine e lattuga

Come forse sapete non sono d’accordo che la stessa ricetta partecipa a più di una raccolta, ma per una serie di  coincidenze questa volta ho fatto uno strappo alla (mia) regola.
Cercavo una zuppa da fare con le sardine per Salutiamoci, e mi sono imbattuta in una ricetta Siciliana con le Sardine. Più fortuna di così 🙂

La ricetta è Siciliana trovata sul sito Ricettepercucinare.com
L
a ricetta è anche perfetta per questo mese di Salutiamoci, che ha come ingrediente le Sardine.
In più è davvero semplice con pochi, sani ingredienti.
Da provare veramente! 🙂

Si beh, se guardate le foto non vi viene voglia sicuramente, non invogliano neanche me…che l’ho fatta e mangiata di gusto!!
Ma è buonissima davvero! Yessssss!

 

 

 

Vi serve:

un chilo di sarde,
una lattuga,
olio extravergine d’oliva

 

pulire le sarde e diliscarle; tagliare la lattuga a strisce larghe un centimetro: in un tegame disporre uno strato di lattuga e uno di sarde fino a esaurimento; condire con olio extravergine d’oliva, sale e pepe nero e cuocere una mezz’ora a fuoco lento col coperchio

Come  si vede nel coccio, non è un chilo di sardine…ma neanche 500gr.
Ma anche se avevo poche sardine rimaste volevo provare questa zuppa.

Buonissima. 🙂

 

Questa ricetta va ad Elvira
che ospita Salutiamoci fino alla fine del mese.
La tabella degli ingredienti la trovate qui:
Il nostro nuovo blogghetto qui
La pagina FB qui.

E’ anche alle amiche Fragolive che ospitano la regione Sicilia-

 

 

 

 

 

 

2 thoughts on “Zuppa di Lattuga e Sardine (it)

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