M come Mostarda – Senape home made – Home made mustard (it)

azzzz mi ero quasi quasi dimenticata la ricetta clou sa mandare alla Trattoria per il mitico Abbecedario!

era da un po’ che mi intrigava l’idea di fare la senape da me.
in qualche mercatino, avevo anche trovato e comprato la pianta di senape
la sinapis alba
aspettavo (mentre usavo le foglie piccanti nell’insalata, ottime) che maturassero i piccoli baccelli.
ho chiesto consiglio a Graziana (erbe in cucina) come coltivare, come e quando raccogliere i semi.
mi piace moltissimo leggere il suo blog, imparo un sacco!
🙂

un bel giorno ecco, che i piccoli baccelli erano pronti essere raccolti.
azza però! hanno una minuscola peluria dura che punge!! bisogna usare i guanti!
sinapia alba - senape - senf - senap

sono proprio piiiiiiccoli i semini!!!!

sinapis alba - senape - senf - senap

il mio raccolto era magro così ho dovuto aggiungere semini comprati

Senape home made!
la ricetta è di Alex del blog Simple good & tasty

homemade mustard - senape fatta in casa

vi serve
1/2 cup semi di senape gialli
3/4 cup di aceto di mele
1/3 cup di acqua
1 1/2 cucchiaio di zucchero
spezie varie (ho usato il mio home made curry :-D)

mettete marinare i semini nell’acqua e aceto per 48ore

homemade mustard - senape fatta in casa

dopo 2 giorni mettete i semini marinati in un frullatore, aggiungete lo zucchero e le spezie che avete scelto e azionate.
zzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzttttttt!!!!
homemade mustard - senape fatta in casa

fatto!!! :-DDDDD
beh, una soddisfazione vi dico! è venuto buonissimo!!
non era tanto, purtroppo ed è finito in un lampo.
c’è stato chi se l’ha mangiato a cucchiate (Manfred!)

homemade mustard - senape fatta in casa

brigida_ate:
per le dosi sono andata ad occhio, ho frullato ed assaggiato.
come vedete non l’ho fatta liscia, a me piace molto sentire i semini come nelle
mostarde di Maille.

8 responses to “M come Mostarda – Senape home made – Home made mustard (it)

  1. Briiii forever!!! L’ho già detto che questo abbecedario non sarebbe lo stesso senza di te? :-*****

    Superbacius!

  2. ma nooo dai! :-DDDD
    grazieeeeeee!!!!
    avanti con la N!!!
    baciussss

  3. Ehilà, ma scopro solo ora che hai traslocato! Bella la tua nuova casetta.
    Perfino la pianta della senape … sei unica.
    Un abbraccio grande

    • benvenuta Alex, si dai…speriamo di non fare casino anche qui…
      non sono molto brava con codici, widgets e altre cose impronunziabili
      :-DDDD
      la pianta della senape è stata una sorpresa, le foglie sono buonissime. non sapevo che si potessero mangiare pure loro.
      un fortissimo abbraccio anche a te!
      baciusssss

  4. meravigliosa questa senape home made🙂

    • Grazie Terry, è stata una soddisfazione. pensavo che fosse una cosa difficilissima farla da sola. :-DD
      baciussss

  5. Te l’ho già detto che ho aggiornato la M?😉

    Baciussssss

  6. oooh, vengo a vedere.
    sono in crisi con la N, ma mica mi arrende nee!!
    :-DD
    baciuss

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