Sofi’s millefoglie di piadine con melanzane – L come Lasagna

ok questa è una ricetta già postata ed un po’ azzardata, ma mi piaceva l’idea.

se anche i Trattori sono d’accordo, vorrei partecipare
l’abbecedario della trattoria Muvara!

L\" abbecedario= 

millefoglie con melanzane di sofi

millefoglie1

sofi è bravissima fare le piadine. usa una vecchissima ricetta di Nilla Bertani,
la mia super rappresentate bimby.
ieri sera sfogliando dei vecchi giornaletti di cucina, ci siamo entusiasmati per una ricettina
con le melanzane, che sembrava un pasticcio ma non lo era.
stasera ci siamo messe all’opera.
(nella ricetta originale era prevista la pasta da pane, ma con le piadine fate prima e viene
più leggero e croccante)
sofi ha visto la farina di grano saraceno che girava e pensato di usare quella.


vi serve:
per le piadine

250gr di farina 0
250gr di farina di grano saraceno
10gr di sale (che non abbiamo messo)
70gr di olio extravergine di oliva
100gr di acqua

mescolate gli ingredienti e lavorate l’impasto finchè diventa liscio ed elastico.
fate un rotolo lungo e tagliate a pexxi regolare.
stendete ogni pezzo in una piadina sottile.
ungere una padella con del olio di semi e cuocere la piadina su ogni lato 2/3 min.
tenere in caldo.

per il ripieno.
melanzane
mozzarella
pomodoro
origano secco

tagliare le melanzane a rondelle e cucoerle in forno o sulla piastra.

comporre la millefoglie:
mettere una piadina su un piatto di portata
mettere fette di melanzane, pomodoro e mozzarella
condire con un filo di olio, origano e pepe.
appoggiare sopra un’altra piadina e premere leggeremente.
andare avanti così finchè non sono finite le piadine.
dopo ogni strato premere per far aderire bene.
versare un filo di olio di oliva anche sopra e cospargere con origano.
mettere la “torta” millefoglie in forno a 230° per ca 10min.
servire subito!!

brigidaa_te:
*
se vi piace fare delle decorazioni così per i regali, vi consiglio queste 3 piante.
sono molto decorativi e si mantegono tantissimo anche senza acqua.
volendo potete dire ai vostri amici, che sono tutti facilissimi far radicare da talea.
basta mettere l’edera e il sedum in terra e il chlorofytum in acqua..
faranno delle piccole piante in poco tempo.
il sedum spectabilis fa tantissimi minuscoli fiori rossi in autunno, poi si secca
(anche quelle potete usare come decorazione) e anche le foglie diventano rosse.
per far fiorire l’edera ci vogliono 10anni! ma poi vi farà grappoli di minuscoli fiorellini
bianchi che poi si trasformeranno in decoratissime bacche nere.
scegliete la varietà variegata con foglie crema e verde e anche in versione nana.
il Chlorofytum è resistentissimo , nel senso che resiste tantissimo senza acqua.
è una pianta da appartamento, ma qui sul lago più bello d’Italia, resiste anche fuori
in una posizione riparata e con un pochino di protezione.

(se usate il bimby: tutto nel boccale 30sec. vel.7, poi 20sec Spiga.)

7 responses to “Sofi’s millefoglie di piadine con melanzane – L come Lasagna

  1. favoloso tutto!!!

  2. Grazie a Sofi e grazie a te! E complimenti per il nuovo arredamento della cucina virtuale, non ci ero ancora passata!

    E come ti ho già detto, che cosa sarebbe l’abbecedario senza Brii?🙂

    Bacius!

  3. Oh bella.. non conoscevo questo altro blog… good news… like it!!!

    E visto che Garda e Venezia non son tanto distanti magari un giorno vengo a farmi insegnar trekking da te🙂

    baciiiii

  4. eilaaaa, amiche! grazie della visita! :-DD
    @eloisa..macchè grazie ai Trattori che hanno avuto questa divertentissima idea! :-DDD
    @terry, mmmm è un po’ incasinato, spero di riuscire a riordinare al più presto. :-DD

    baciusssss
    brii

  5. E anche la L è pubblicata: http://abcincucina.blogspot.com/2011/07/l-come-lasagne.html!

    Grazie ancora per la partecipazione!!!

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