Happy birthday Bimby! :-D -Confettura di ananas, mela e cardamomo

oggi due ricette, visto che ieri alla fine questa non l’ho postata.

mi sono persa sistemare dei vasi di piante e poi era tardi e sono andata a letto.
mi sono sempre piaciuti i vasi misti. magari inizio con una pianta e poi aggiungo talee.
ho anche la mania di dividere le piante che compro.
non sempre sopravivono, sono già stressate stare in vaso da tanto e poi arriva una che le tira fuori e comincia segare, tagliare e dividere.
ma ci sono piante che sono ben contenti di essere divise.

p.es Monarda e Cerastostigma
monarda & cerastostigma


basilico e euphorbia hybrida (questa è sopravissuta dall’anno scorso, sono molto contenta)
menta e euphorbia hybrida

prezzemolo, erba san pietro, danielle, monarda e menta
san pietro,monarda, prezzemolo e menta

nepetella, bocca di leone e prezzemolo
prezzemolo, bocca di leone, nepetella

houttonya (si può “taleare” facilmente) menta greca e una talea di una passiflora
houttonya, passiflora, menta greca

settimana di CompleBimby quindi vaiiiii di Bimby! :-DDDDD

Confettura di ananas, mele e cardamomo


è una confettura buonissima, io metterei anche meno zucchero di così, ma sono un caso perso😀
la ricetta viene dal libro
Conserve di Lindy Wildsmith ed. Luxury books
qui la ricetta originale.
1kg di ananas fresco
2 mele grandi
succo di limone e mezzo
1kg di zucchero ca
8 baccelli di cardamomo verdi

pinapple jam with apples and cardomon

io ho fatto:

700gr di ananas pulito
200gr di mele sbucciate e tagliate in tocchi
250gr di zucchero semolato
10gr di pectina 2:1
8 baccelli di cardamomo

pinapple jam with apples and cardomon

nel boccale l’ananas a pezzi e pezzi di mela: 20min 100° vel.2
aggiungere il cardamomo sbucciato e pestato in un mortaio. lasciare marinare una notte.
il giorno dopo aggiungere 10gr di pectina 2:1 (meno di mezza busta) lo zucchero e cuocere: 10min 100° vel.2
invasare, chiudere il coperchio e far raffreddare capovolto.
si conserva almeno 1 anno in un posto fresco, asciutto e buio.

pinapple jam with apples and cardomon

Happy Birthday Bimby!😀

2 responses to “Happy birthday Bimby! :-D -Confettura di ananas, mela e cardamomo

  1. Ma non stai ferma un attimo!!! Quando non sei di trekking fai marmellate a quintalate!!! Produci, produci che poi noi assaggiamo… Si è ripresa Sofi dallo stress post esame?

  2. E se una il bimby non ce l'ha? ;P

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