Happy Birthday Bimby! :-D – Venerdì vegetariano -Polpettine di melanzane, tahini e menta

ok lo ammetto. ho il magone, sono agitata, sono persa!
domani mattina ore 8 Sofi (figlia n°4) ha l’orale.

sofi e pablo

è tutto il giorno che è in casa che legge, scrive e ripete. stasera è uscita, è andata aiutare un amico, sentire la sua tesina, maturando anche lui con l’orale domani mattina. mal comune mezzo gaudio, mi viene in mente questa frase anche se non so bene cosa significhi veramente.
lei è così, ha mal di gola, è giù di voce, mangia pochissimo da 4 giorni, è stanca, stanchissima ma parte ugualmente per aiutare un’amico.
in bocca al lupo piccola grande Sofi dall’animo dolce, mente sensibile ed il cuore grandissimo!

🙂

 18!! happy birthday sofi!!! 4th february 2010

non aveva fame, non voleva mangiare a pranzo ma le (ci) ho fatto le polpettine di Barbara lo stesso.
è o non è venerdì vegetariano? sono o non sono una mamma rompi?

me &sofi

ne ha mangiate 4, di più non riusciva, ma mica era un problema …il resto l’abbiamo fatto fuori noi..(flo, niki ed io :-DDD)
ve le consiglio sono buonissime. bellissima ricetta grazie ancora Barbara!🙂

Settimana di CompleBimby e questa è una ricetta perfetta per il Bimby!

Polpette di melanzane con tahini e menta

aubergine croquettes with tahini and mint -

vi serve:
2 melanzane viola
2 panini vecchi secchi
1 cucchiaio di Tahini
menta fresca a volontà
olio di oliva extravergine

aubergine croquettes with tahini and mint -

tagliare le melanzane per il lungo e infornarle in forno caldo 200° per ca 40min-60min*
nel boccale il pane ed le foglie di menta: polverizzare 15sec. vel Turbo
togliere e mettere da parte
quando le melanzane sono cotte, sbucciarle e mettere la polpa nel boccale (sporco) insieme ad un cucchiaino di Tahini**,
un filo d’olio: 1 min vel, 2-3 versando il pangrattato a pioggia dal foro del boccale.
fermare il bimby, raccogliere il composto con la spatola dalle pareti, lasciare riposare il composto per vedere se c’è bisogno di altro pangrattato. (il composto deve rimanere morbido ma non troppo umido)
regolare di sale e pepe
formare delle polpettine e poi arrotolarle nel rimanente pangrattato. (se vi si appiccica sulle mani, bagnate le mani tra una polpetta ed l’altra)
disporle su una placca da forno unta con un pochino di olio.
infornare per ca 15min a 200° poi 5 min sotto il grill, girandole un paio di volte.

aubergine croquettes with tahini and mint -

Brigida_ate:
*
se non volete usare il forno potete cuocere le melanzane nel bimby:
nel boccale la melanzana sbucciata a pezzi con un cucchiaio olio di oliva e qualche foglia di menta: 8min 100° vel2
**
non esagerate con il Tahini anche se vi piace, se no le polpette sanno di noccioline🙂

aubergine croquettes with tahini and mint -

Happy Birthday Bimby!😀

anche il tramonto di stasera sembra di buon auspicio
rosso di sera, bell’esame si spera!🙂

rays of light 1st july 2011

11 responses to “Happy Birthday Bimby! :-D – Venerdì vegetariano -Polpettine di melanzane, tahini e menta

  1. L´orale sarä andato benissimo, con queste polpettine la sera prima :-)))Mi sono segnata la ricetta, mi sa che mi piacerà un sacco! E mi sono segnata anche quella della polenta a strati che mi veniva suggerita in fondo😛 Tusen tack!g

  2. accantoalcamino

    Brii sei uno splendore di donna🙂

  3. In bocca al lupo alla dolcissima Sofi e un bacioneeeeeeeeeeee alla mia super Brii…lo sai quanto ti voglio bene :Dbaciusssssssss

  4. Ohhhh in bocca al lupo a Sofi (che bel nome)!! Che poi se aveva l'esame questa mattina alle 8 ora dovrebbe aver già finito, no? Spero sia andato bene!! Sono contenta che le polpettine vi siano piaciute!!Tanti baci ^__^

  5. già sai come è andato l'orale… o continuo a tenere incrociato tutto l'incrociabile?:-*A.PS: ottima idea quella di queste polpette😛

  6. buon giornooo amiche.orale andata!! pare bene, a parte qualche vuoto di memoria su alcune date tipo 25luglio 1943..(cosa è successo???) e la puntigliosità un po' troppo eccessiva della proff di inglese.la tesina che ha portato "la letteratura nel postcolonialismo" è piaciuta e l'hanno ascoltata con interesse. una parte l'ha fatta i spagnolo ed anche quella parte è andata bene.(so queste cose perché Gokki e Niki hanno assistito, mamy rimasta a casa come è giusto che sia! : -D) sofi deve ancora tornare! si festeggiaaaaaa! :-DDDDgrazie, grazie di aver incrociato dita, mandato pensieri positivi e augurato buona fortuna alla nostra piccola grande Sofi! :-****baciussss

  7. Brava Sofi!E bone le polpettine, dopo me le faccio😀

  8. Sono contenta che la tua Sofi ce l'ha fatta, non poteva essre altrimenti, povera figlia tutto questo tempo a studiare a ripetere e a dimagrire. penso che a quest'ora abbia finalmente mangiato di più, ora che é rilassata.Deliziosissime le polpette, mi invogliano tantissimo :)Buonissima giornata ^^

  9. bravissima la Sofi… ma io lo sapevo già ahahaha:-DA.

  10. Grande Sofy!!!! =(^.^)=E anche più Grande la sua Mamma a starle così vicino, ad essere presente ma non pressante! ^____^Vi adoro! Tutt'e due!

  11. grazie amiche!@aliceee…le hai fatte? ti sono piaciuteeee?@pat..sei gentilissima come sempre e mi capisce vero? @aitina…hahahaha, la piccola grande sofi, tu la conosci benissimo!@mony, hihihii…un po' pressante lo sono lo ammetto!!! :-****venitemi a trovare sul nuovo blog! cioè…wordpress è nuovo Brii è sempre la stessa….hahahahahahttps://briggishome.wordpress.com/baciussssss

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