Pesto di rucola



ecco, luciana mi ha dato 4 mazzetti di rucola, beppino mi ha dato pezzo di asiago enooorme, le noci le ho trovato al farmersmarket a Bussolengo venerdì..
cosa si poteva fare??

ma proviamo un pesto!! 
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rucola
qualche foglia di basilico se vi gira ancora
uno spiacchio d’aglio
asiago 
noci
olio di oliva extravergine

tutto nel frullatore, mixer o bimby, aggiungere l’olio a filo finchè diventa cremoso
invasare e coprire di olio.
conservare in frigo.

viene molto amaro.
l’ho provato con il 
risotto al finocchiodi tatiana. ( usato solo gli steli sopra dei finocchi, il resto dei finocchi gli ho cotti al forno e sono ottimi anche quelli serviti con il pesto)
superbuonissimo!!!! 
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