pasta di simo con tapenade – un lunch-box per viz!

pasta di simo con tapenade

aaaaaaaaaaaaaaaaaaaahhh..domenica!!!


ho fatto un bellissimo giro stamattina Tempesta-Torbole,
con due carinissimi
romani..cristina e fabio.


tempo perfetto, 20° , vento fresco (windsurfers ringraziano), il sole usciva e rientrava dietro le nuvole, l’unico tasto dolente….APTV sempre in ritardo..
ma è looooo stessoooooo, ci siamo divertiti!! :))))
sul ritorno da Torbole, loro sono scesi a Malcesine mangiare un boccone da
Mario..al corsaro
(lo consiglio, posto moooolto romantico, suggestivo sotto la rocca ed il castello di malcesine, in riva al lago e si mangia benissimo!!)
io sono tornata a casa…pian pianino…(torbole-bardolino 1 ora 10min!!!)
ho fatto qualche facenda domestica (steso un bucato :)) e messo su una nuova marmellata…quella la lascio macerare fino a domani..
mentre noi ci rampichiamo su per Monte Baldo, la frutta e lo zucchero
si metteranno d’accordo come interagire al meglio :)))
poi brii tornerà tutta soddisfatta e allegramente cuocerà
il tutto!!


avete visto questa raccolta? é di viz.

per fortuna sta traslocando, quindi mi infilo all’ultimo minuto.

ora, non sapevo come si chiamava il porta-lunch qui, ma mi ricordavo che il mitico Bortolo ne aveva sempre uno.
lui e i suoi amici ci hanno costruiti la casa nel 84-85 ed è grazie a loro che
abbiamo un po’ del Monte Baldo in giardino.
loro sono tutti di San Zeno di Montagna e tutta la terra aggiunta viene da lì.
(ah..se volete vistare San Zen di Montagna, ho un bellissimo percorso da farvi fare….Pai-San Zeno…un po’ in salita..ma ne vale davvero la pena!)
stavo dicendo? ah..già…Bortolo e compagni portavano il lunch-box..
che si chiama “gavetta” o “gavettone” da queste parti.
non sono riuscita trovare uno da farvi vedere, quindi ho usato le mie
scatole di plastica che uso per le nostre gite, camminate e pic nic.

giovedì scorso sono andata ad un pic nic-party a casa di Bianca.
Bianca sta in una casa che sembra uscito da un libro di Allende…
in mezzo al verde, circondata da olivi e rose..
anche Bianca e suo marito Loris sembrano usciti da un libro di Allende..
aaaaaah..ma la devo andare ritrovare e farò delle foto..troppo bello.
giovedì ci siamo trovate tutte le ragazze della ginnastica artistica per signore
:))))
eravamo in 26 o già di lì…ed ogn’una di noi ha portato qualcosa..
ma per 26!! c’era un mare di cose da mangiare!!
simo ha preparato questa pasta fredda, ottima davvero.
con l’aggiunta della salsa tapenade, diventa ancora più sfiziosa.


pasta di simo con salsa tapenade


pasta corta p.es farfalle fredda
olive nere
tonno sotto’olio
mozzarella a cubetti piccoli
pomodorini
basilico fresco


salsa tapenade:
per 6 persone*

30gr di acciughe
1 spicchio d’aglio
100gr di olive nere (o verdi) snocciolati
20gr di capperi
30gr di tonno sott’olio
succo di 1/2 limone
50gr di olio di oliva extravergine (che non ho messo)


nel bicchiere frullatore:
tutti gli ingredienti e frullare fino ad avere un composto liscio e ben amalgamato.
eventualmente con una spatola raccogliere dai lati del bicchiere e rifrullare.
si si vuole una salsa più fluida aggiungere l’olio a filo mentre si frulla.


preparare la pasta e farla raffreddare,
aggiungere tutti gli ingredienti, più la tapenade e mescolare bene.
guarnire con qualche foglia di basilico.



brigidaa_te:

*per il picnic party ho fatto doppia dose.
è ancora più buona il giorno dopo.
ottima anche con verdure crude, uova sode, carni e pesci bolliti e per
farcire crostini.

se volete portare la pasta fredda ad un pic nic, servite in bicchiere di plastica
più maneggevole che le scodelle o i piatti che si piegano.
molto carino anche usare la pasta piccola piccola tipo i “piccolini di Barilla”


colgo l’occasione fare ancora gli auguri alla mia amica mara..
mara di ferro!!!

auguriiiiiii cara!!!! :))))

auguri mara

11 responses to “pasta di simo con tapenade – un lunch-box per viz!

  1. senti un po’ava matta…fermati e vieni subito a farmi gli auguri di buon compleanno ……finchè non vieni….. non posto più !!!! e magari dimmi se c’è un momento per un caffè? ;-))

  2. orco gatto!!!eccomiiiiiii…arrivoooooooo!!!tanti auguriiiiiii tesorooooo!!!baciussss

  3. Ciao! ma che particolare la pasta con questa salsa! non sembra molto difficile..la proviamo pure noi eh??!bacioni

  4. Come tutte le cose semplici questa pasta è decisamente gustosa, un abbraccio

  5. Questa pasta è deliziosa, perfetta anche da portare in spiaggia (si vede che ho voglia di mare?!?! ;D)Un bacionefra

  6. Che bello….vorrei proprio vederla la casa della tua amica, circondata da olivi e rose…chissà che splendore! Magari trovare un’amaca su cui addormentarmi, dopo aver mangiato un ottimo piatto della tua pasta! Baci alla dolce, cara Brie…:-D

  7. buonissima la tapenade..e con il tonno ancora più sfiziosa!

  8. ehi ehi ehi io e marta ci prenotiamo per il giro a san zeno di montagna sì sì sìììììììì e pure per il lunchbox, per me senza acciughe…;)

  9. Che enrgia Brii..me ne presti un pò?ihih..ho voglia di montagnaaa!Magari quando vado, mi porto la tua pasta..buonissima!Bacio

  10. ma uqnto mi piace questa pasta qui!!!mi copio subito il link,decisamente da proporre al mio dolce 3/4!!!

  11. buon giorno amiciii e buona festa.il lago è azzurrissimo e aspetta solo noi :)))@manu& silvia…si facilissima.e davvero buona anche il giorno dopo!@eleonora…..che piacere leggerti..tutto bene?@fra…ma come?? niente lago???? :))))))@romy..siii…dai vieni…tu nel'amaca ed io che ti riempio le orecchie di storie :))@giò..vero? anche a me è piaciuta tantissimo.@criii…guarda che ti prendo in parole, neeeee…dav vero verreste????? siiiiiiiii!!!! mi piacerebbe tantissimo portarvi!!! oh yeah!(ok, per te, ma solo per te…no acciughe! :))))) )@martina…daiiiii vieni da me..montagna, pasta e bri compresa! :)@mirtillina…ooooh..mario sarebbe felicissimo..ed anche brii..che passerebbe darti un bacio di nascosto epoi..silenziosamente (seee credighe) sparirei..e vi lascierei da soli sulla terrazza sotto il castello…aaaaah..romantico tanto tantovieniiiii!!!amiciii..scappo. vi auguro una buonissima giornata!baciussssss@

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s