marmellata di mandarini con cioccolato fondente


ogni tanto il martedì Luciana e Alessandra mi sommergono di mandarini.
vado a prendere le verdure e trovo sacchi pieni di mandarini.

dopo alcuni giorni di scorpacciate viene voglia di usarli per qualcosa altro . :)))
vengono ottimi in marmellata….con cioccolato poi….:)))))
vi serve:
1,5kg di mandarini sbucciati
500gr di zucchero
succo di un limone
100gr di cioccolato fondente
frullate i mandarini sbucciati e versateli con lo zucchero e il succo di limone in una pentola.
fate cuocere finchè si sia sciolto tutto lo zucchero. togliete e lasciate riposare una notte al fresco.
il giorno dopo fate riprendere bollore, cuocete finchè raggiunge la consistenza di una marmellata
morbida (non diventa molto soda)ù
aggiungete la cioccolata a pezzi e mescolate finchè si sia sciolta perfettamente.
invasate e capovolgete.
lasciate riposare ancora 15gg prima di asssaggiare (soooo che è difficile :))) )
ottima da sola a cucchiaiate, come ripieno di tartellettes di frolla o con una panna cotta semplice semplice.



se non volete mettere la cioccolata, perchè non vi piace (si beh..ci credo :))))
potete fare un’ottima marmellata solo di mandarini.
viene fresca e non tanto dolce.
nella foto vedete i due tipi con zucchero gelificante (nel vasetto) e con zucchero normale, più morbida.
scegliete voi.
gli agrumi si sposano benissimo con il grana o il gorgonzola.


marmellata di mandarini e lime con pectina
1 kg di mandarini sbucciati
250gr di zucchero
una bustina di pectina 3:1
succo di mezzo lime

frullare i mandarini, mescolare con la pectina, succo e lo zucchero.
versare in pentola e far prendere bollore.
cuocere per ca 5-7min
(nel bimby : 20min 100° vel.2)
invasare e capovolgere.


marmellata di mandarini e lime
1 kg di mandarini sbucciati
succo di un lime
400gr di zucchero

frullare i mandarini.
versarli in un pentola insieme allo zucchero ed il succo di lime
cuocere per ca 1ora mescolando ogni tanto
(nel bimby: 40min 100° vel.2)
invasare e capovolgere.

ottimo anche aggiungendo le scorzette di lime.
tagliatele in fettine sottili, fateli cuocere 10min in acqua ed aggiungeteli subito con la pectina
a metà cottura con lo zucchero normale.

faccio ancora gli auguri di buon compleannno a mio carissimo amico andrea!!
oggi siamo andate trovarlo in ospedale…sta decisamente meglio, anche se non riesce parlare
abbiamo anche improvvisato una festa di compleanno,.
sono davvero molto molto felice. :)))
e stasera…fra poco….mi incontro con alcune amiche bloggers!!!
direi che è un bellissimo sabato!!!
:)))))))))

8 responses to “marmellata di mandarini con cioccolato fondente

  1. Che bello, Brii…..passate una fantastica serata!!!…mi sono segnata le marmellate, quella col cioccolato fondente dev’essere una meraviglia!Slurppppppppbaciuzzz

  2. Ciao Briiqueste marmellate sono da sballo!!!ti auguro una bellissima serata con le tue fantastiche amiche bloggers, aspettiamo il resoconto da tutte!un bbracciodida

  3. Originalissima…deve essere squisita anche con quelle focaccine che hai postato poco tempo fa, quelle col cumino, per intenderci…buona domenica, cara Brii!

  4. Che buona la marmellata con il cioccolato, tu sei una maga!Ma dimmi….com’è andato l’incontro con le amiche???immagino che divertimento e baldoria!! SU su raccontate…un bacione :*

  5. Ne sai una più del diavolo! Dici che si possono anche usare le buccie dei mandarini come per la marmellata d’arance? Mi piace troppo con i pezzettoni!Buona domenicaAlex

  6. Bè in questa stagione i mandarini certo non mancano, e neppure il cioccolato! Hai avuto davvero delle ottime idee!bacioni

  7. amicheee buona sera…ho la pancia piena e la gola secchissima…hahahahai respettivi mariti (delle altre…hihiii) sono stati bravissimi!!abbiamo tenuto banco per 5 ore di fila oggi…e ieri fino alle 2 del mattino!!!per fortuna che non ci conoscevamo..perchè allora…..:))))))))è stato un incontro, bellissimo, divertentissimo, intensisimo e putroppo brevissimo!!ma si rifà…eccome se si rifa!!! :))@simoooo…è andata benissimo. sono troppo contenta!la marmelleta è golosa!!!un abbraccio!!@dida…grazie cara!!! sono ancora qui che saltello. è stato troppo bello. ero così agitata, ma ci siamo trovate in sintonia subitissimo.sono felice!@romy..grazie grazie e buona domenica anche a te.sei sempre così gentile con me!:-**@roxinaaaa..ti ricordi le risate sfrenate a milano??? ti ricordi le lacrime agli occhi?anche meglio!! ma sai che ci siamo guardati in faccia alle 2 stamattina…e abbiamo detto…che ore sono??????? :)))))))è stato tanto tanto bello…e la cosa più bella è che nahce i maritini sono stati bene…vogliono che ci troviamo ancora…hahahahaahbuon segno no?:-**@alex…siiiii…anche a me piace da matti.tutte le bucce si possono usare.guarda queste due ricette:http://briggis-recept-och-ideer.blogspot.com/2008/03/confettura-di-mandarancimandarini.htmlhttp://briggis-recept-och-ideer.blogspot.com/2008/03/confettura-di-agrumi.html un abbracccio forte!@manu&silvia…grazie amiche, mi dispiace che vadano male le cose.non esce bene…mentre facevo questa ne ho fatta un'altra…è venuta orrenda.non so dove ho sbagliato, devo riprovare. mi intriga troppo!!!hihihiamiche vi auguro una bellissima serata…baciussss

  8. questa non me la posso perdere…..metto nella lista prioritaria ^_____^

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