ricetta light- crema di sedano e funghi


sto facendo la dieta a zona.
mi sono trovata a metà settembre stanchissima,
avevo sempre voglia di dormire…ho fatto un 15 gg a camminare e dormire.
non riuscivo capire perchè…si vabeh..ero (sono ) stanca per il lavoro..non tanto di gambe, si va molto con calma con i turisti🙂
ero stanca di testa..perchè bisogna sempre essere al massimo, allegri e pimpanti.
bisogna stare attenti che nessuno si faccia male, riuscire capire quando fermarsi o se andare avanti.
bisogna essere elasticissimi, pronti ad improvisare e sapere coinvolgere.
mi agito sempre prima di partire….e torno a casa esaurita.🙂
ma era una stanchezza diversa….avevo sempre sonno!!

dopo qualche consultazione con le mie amiche laura e laura che lo fanno da anni e visto i benefici che ha avuto la mia amica simo.
ho deciso di provare.

ora, io non lo faccio per dimagrire..mi servono tutti i miei kg per scarpinare..:)
quindi non lo seguo rigorosamente…sto attenta equilibrare gli alimenti e basta.

non rinuncio alla fetta di torta e certo non al bicchiere di vino bianco…eh no eh! :))

questa crema è un’esempio di un pasto che si può fare in zona.

380gr di sedano bianco
400gr di funghi
160gr di carota*
160gr cipolla
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaio di olio extravergine di olive
1 cucchiaio di dado vegetale*
10gr di zenzero
pepe

per guarnire qualche fungo
75gr di formaggio cremoso spalmabile light
(che manca nella foto)

tritare la cipolla, la carota e lo zenzero.
far appassire con il cucchiaio di olio, l’aglio ed il dado in una pentola.
aggiungere il sedano pulito da tutti filamenti e tagliato a tocchetti
aggiungere i funghi tagliati a fette.
mescolare e far insaporire
aggiungere l’acqua e cuocere finché il sedano è tenero.
frullare con un frullatore ad immersione.
servire con qualche fungo crudo tagliato a fettina sottili, il formaggio cremoso
ed una generosa spolverata di pepe.

brigidaa_te:

*
la carota è un carboidrato sfavorevole, in una dieta più rigorosa è da evitare.

**
ho usato il mio dado alla zucca, anche la zucca è un carboidrato sfavorevole, quindi in una dieta
più rigorosa è da evitare

per completare questo pasto in zona:
20gr di bresaola
con 75gr di formaggio spalmabile light

questa ricetta partecipa alla raccolta di ricette light di manu

19 responses to “ricetta light- crema di sedano e funghi

  1. Buonissima Brii!Hai provato con la papaya…???mio marito ha preso delle fiale lo scorso anno perchè si sentiva molto giù…sono state un portento!Ed è tutto naturale…leggi quawww.erboristeriadulcamara.com/papaya-fermentata.htm…magari ti può essere utile!bacioni!

  2. Se io la mangio per dimagrire fa lo stesso no?! Interessante l’abbinamento di funghi e zenzero, mi manca. La tua marmellata d’arance sarebbe stata perfetta per i miei scones. Chissà che profumo con la verbena.Un abbraccionealex

  3. Noi stiamo sempre attente alle quantità, pesiamo tutto, cerchiamo modi di cucina leggera preferendo quella al vapore o al forno,ma con pochi intingoli, facciamo molto sport, evitiamo o limitiamo i dolci, mangiamo tanta frutta…ma seguire una dieta imposta sarebbe difficile!!Buona questa cremosa…autunnale e calda!!bacioni

  4. Io la dieta a zona l’ho fatta per dimagrire e ha funzionato!!!Ciao,Aiuolik

  5. Bella idea..mi segno tutto.ciao

  6. Ciao Bri, ti capisco, se facessi io qualche camminata li su nn so come tornerei alla sera :PA parte gli scherzi, molto invitante questa zuppa ^^Un abbraccio

  7. buon giornoo amiche…oggi simo ed io abbiamo portato il gruppo a Rivoli.era grigio, era pigio era marrone..era semplicemetne bellissimo!@simo…non sapevo della papaya..mi segno tutto! grazie! @alex….a me è piaciuto..avevo prima provato un funghetto con un pò di zenzero grattuggiato sopra e poi mi sono buttata. la marmellata è davvero buona, mi piace tantissimo, con quel sottofondo amarognolo.allora…devo provare i tuoi scones! :)@manue e silvia….questa non è difficile, solo un pochino all’inzio quando devi capire cosa e come abbinare.mi sento molto meglio, incredibile come abbinare giusto gli alimenti ti senti subito bene.mi mancavano le proteine, o meglio non ne mangiavo abbastanza per contrastare tutti carobidrati che mangiavo.pensa che domenica ho fatto 20km di creste del Monte Baldo e lunedì ho fatto altri 15m con i turisti.e mi sentivo benone!direi proprio che funziona!! :)@aiuolik… davvero? allora mi controlli le quantità e gli ingredienti per favore..che non vado a scrivere stupidate. mi daresti anche qualche idea per gli spuntini, pleaseee@michela…grazie!! :)@roxina…macchè dici..ti ricordi i chilometri che abbiamo macinato a MIlano?? ciaolando tutto il tempo??e non avevo nemmeno il fiatone quando siamo arrivati al ristorante..hihiihhibuon pranzo amiche..fuori e/o dentro la zona :)bacioniiii

  8. Bri ma nel senso che si può fare in zona che io passo nella tua zona tu me la prepari e poi ci rilassiamo a ciacolare da qualche parte???? mi piaceeeeeeeeeeeee….comunque quando si mette tutta la passione che ci metti a volte si deve solo staccare anche con una zuppa! un bacio

  9. brii, sei simpaticissima. quando ti va, passa ancora, sarai la benvenuta.baci, Cookingmamahttp://cookingmama.myblog.it

  10. Brii!! tesoro come ti capisco, anche io (non scarpino tanto quanto te ci mancherebbe😉 ) però devo sempre essere al massimo dell’umore, sempre sorridere stare attenta a tutti i bisogni anche i più piccoli e strani..quindi lo so tesoro lo so.E ti dico grazie per questa ricetta non perchè fa parte di una dieta (basta non ne posso più)ma perchè mi piacciono moltissimo gli ingredienti!BravissimaSilvia

  11. ciao! grazie per la visita!sono contenta di aver scoperto il tuo blog, hai molte idee interessanti!per quanto riguarda la torta di pane, il pane da usare dovrebbe essere il tipo di altamura.baci! a presto!ps: se non ti dispiace ti inserisco nel mio blog roll!🙂

  12. Non ho mai avuto la pazienza di seguire diete…al limite conto le calorie, ma da un po’ neanche quello riesco a fare, uffa!Ma la tua zuppa e’ buona, dieta o non dieta!! :))

  13. anche io 2 anni fa ho seguito la dieta zona:-) bella la ricetta…scusa…ma non ho capito la domanda che mi fai sulle olive…me la riformuli? un bacioAnnamaria

  14. Allora andata via la stanchezza bri? o stai diventando un orsacchiotto che va in letargo ehehehe

  15. una gran bella ricetta di zuppa, un bell’abbinamento

  16. grazie per avermelo detto…parteciperò sicuramente sempre che si tratti di una raccolta:-) un bacioneAnnamaria

  17. Ciao, carissima! Visto? Ti sono venuta a trovare anch’io…e ho trovato una bella sorpresa…una ricetta in Zona! Anche mio marito segue la dieta Zona, per la verità in maniera non troppo rigida negli ultimi tempi, ed anche io l’ho seguita per un anno e mezzo, con ottimi risultati ( ora però non la seguo più, ma per problemi miei, non perchè mi sia trovata male! ) Questa zuppa mi sembra molto appetitosa…magari uno di questi giorni posterò anche io qualche ricettina in Zona, così magari ci scambiamo qualche spunto! Buona giornata, un bacione!

  18. Ciao Brii,mmm dev’essere proprio buona questa crema di sedano ;P grazie per avermi invitata alla raccolta di zuppe sei stata molto carina un bacione ciao e buon weekend ☺

  19. buon sera amicii@loryyy…sai che non ci avevo mai pensato??? che forte…si in zonaaaaaaa! eh eh@cookingmama…eh siiiiiiiiiiii..che ci vediamo ancora!! @silvia….io ho finta la stagione e tu???no tu basta diete..hai già dato!!anche troppo brava!!!@vaniglia…sono felce che sei passata. grazie per l’informazione sul pane. voglio provare!certo..inseriamoci a vicenda:)@elvira…ma neanch’io..questa è facilissma…e far star bene! :)@annamaria..scusami tu..ogni tanto parlo come mangio :))gli alberi di olivo non sono tutti uguali..qui abbiamo “il pendolino” ed “il frantoio” p.es ma sono olive da olio.tu sai come si chiamano le olive che usi da metter sotto olio?grazie di particpare alla raccolta delle zuppe :)@tatiii…macchè orsachiotto..si beh..un pochino si. ma un pò di letargo ci vuole ;)@gunther…grazie caro! mi è piaciuto tantissimo!@romyyy…mi faresti felice!!! grazieee!!!e..grazie di essere passata!!@may..spero che partecipi. tu dici che non sei brava con i salati..io invece non ci credo!! ;)buonissima ultima settimana di ottobre, amiciibacionii

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