pasticcio con pesto di zucchine

avevo una confezione di lasagne fresca che era in scadenza..era da un po’ che girava in frigo..

oggi con tutte le verdure prese…mi sono detta..ora o mai più!

ero partita con l’dea del pasticcio con le zucchine…l’ha fatto l’altro giorno la mia amica simo..e mi ha molto stuzzicato..

ma poi mi sono fatta un bel po’ di pesto di zucchine e
mi sono detta…”why not, provare!!!”

detto, fatto..

vi serve

una confezione di lasagne fresche all’uovo

una dose di besciamella:

500gr di latte
30gr di burro
40-50gr di maizena
noce moscata
sale

doppia dose di
pesto di zucchine

parmigiano grattugiato
scaglie di mandorle



fate gli strati come per un normale pasticcio iniziando e finendo con la besciamella.
ho usato delle coppette mono porzioni in vetro
cospargete l’ultimo strato con il parmigiano grattugiato mescolato alle scaglie di mandorle.
infornate a 200° per 30min.

servite tiepide.
ottimo anche tagliato a spicchi e servito freddo.

brigidaa_te:

, vi passo l’idea della mia amica simo di mettere il pesto in piccoli porzioni in freezer.

non so esattamente quanto dura in frigo coperto di olio, quindi quest’idea mi sembra super!

8 responses to “pasticcio con pesto di zucchine

  1. da provare!!!!se passi da me c’è da ritirare un premio!baci baci

  2. buon pomeriggio carapremiooooooallora vengo subitissimo…eccomiiii!!!!!baciioniii

  3. Certo che sei parecchio dinamica! Wonder-woman che va a muesli! Complimentissimi per il pesto, il pasticcio, tutto quanto!!

  4. buono buono il pasticcio e il pesto…ma io l’ho sempre fatto e consumato…ma quanto si conserva con l’olio sopra come dici tu???che qui di zucchine ce nè a vagonate..

  5. @cookie…ecco hai scoperto il mio segreto..hihihi…il müsli!!!grazie per i complimenti, sono moltooooo lusingata.grazie grazie…@loryyy….sai che non lo so? già finito quello che era in frigo.ma ti consiglio di congelare in porzioni come facciamo con il dado.potrebbe essere un’idea?si beh…me l’ha consigliato mia amica simo..che non pensi che sia sempre tutto farina del mio sacco.eh eh…bacioniiiii

  6. Delizioso questo pasticcio. Buona serata Laura

  7. @laura…è venuto bene bene…buono buono…è semplice semplice da fare.più bello di così..bacioniii

  8. La ringrazio per Blog intiresny

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