Venerdì vegetariano- Banana e date bread- cake di banane e datteri (it)

Un dolce per una volta o no?
Qui se no, in questo blog mi sembra tutto una
Jam session, jam inteso per marmellata.

Ieri dopo un sacchissimo di tempo siamo andati fare due passi con Piero.
Oooops, dire due passi quando si tratta di Piero è un po’
limitativo..diciamo che erano due passi (in macchina) arrivare
al punto di partenza.
Belluno Veronese (142mt) -
Passo del Cerbiolo (1370mt)
Ma poi…..tosto, tostissimo.
Dovevamo arrivare là su…..

Per farvi un paragone, peggio della salita Santa Barbara
(Riva), peggio della salita Assenza-Malga Zovel, peggio della
salita Pra della Fame-Oldesio.
Verso i 540mt ho avuto un calo di tutto.
Non riesco fare colazione ma girando per il Baldo so fin dove posso arrivare. Qui non sapendo bene quanto e come era il sentiero, non mi sono ascoltata e arrivati ai 977mt mi sono mangiata una brioche che giuro è andata direttamente in vena!!!
Ma ormai ero in deficit di tutto, quindi è stata dura arrivare in cima.

Fermarsi in salita è terribile, e fare 4 foto a 1000mt e poi ripartire
per gli ultimi 300mt è stato difficilissimo.

Ma cmq i 1200mt di dislivello li abbiamo fatto in poco più di 2 ore
condite di fermate, osannamenti, imprecazioni e grida di meraviglia.
Usciti all’aperto sul Passo del Cerbiolo (1370mt) è stato incredibile
Le creste del Baldo sopra, il taglio della Valle del Fo sotto e oltre
la Val d’Adige.

Ma scrivo un post e ve lo descrivo bene bene.

Vorrei ringraziare le persone che abbiamo incontrato
ieri mattina a Belluno Veronese che ci hanno spiegato, consigliato e regalato una cartina di sentieri nuovo.
E che ci hanno aspettato per vedere che tornassimo giù sani e salvi.
Grazie.

Banana e date bread

la ricetta l’ho trovato sul Blog di Haalo
Haalo che mi ha dato l’opportunità di fare il
WHB in Italiano.
Grazie Haalo, bellissima ricetta!

Vi serve:
2 banane, schiacciate
50gr di sciroppo d’acero ( o malto di riso)
1 uovo, leggermente battuto
100gr di zucchero di canna scuro (ho usato quello chiaro)
150gr di farina autolievitante oppure
150gr di farina e 10gr di lievito chimico non vanilliato
1 banana a rondelle
100gr di datteri snocciolati e tagliati a cubetti
(scartate l’inizio e la fine più duri)

Schiacciate la banana in una ciotola e versatevi sopra lo sciroppo d’acero. Aggiungete lo zucchero di canna e mescolate finché lo zucchero sia mescolato e poi aggiungete l’uovo leggermente sbattuto.
Mescolate.
Aggiungete la farina e il lievito passati al setaccio. Mescolate con un cucchiaio di legno finché la farina è assorbita.
Per ultimo aggiungete la banana a rondelle e i datteri a cubetti.
Mescolare brevemente, e poi versate il composto in uno stampo
da plumcake o come me rettangolare foderato con carta forno.
Cuocete in forno pre-riscaldato a 170° per 30-45 min. Dipende
dalla grandezza del vostro stampo. A me sono voluti tutti
45min.
Lasciate riposare anche fino al giorno dopo.
Secondo me è più buono il giorno dopo.
Servite cosparso con zucchero a velo.

Ottimo con il tè del pomeriggio, ma sarebbe stato perfetto
portato con me ieri da mangiare prima di affrontare la “scalata”.
Mi avrebbe dato una bella carica!

Oggi è stato particolarmente bello.
Il lago era spettacolare.

Tenuta Cervi (San Zeno di Montagna) – Le Cà – (Brenzone) (en)

We have started a Christmas tradition 5 years ago.
It all began in October 2006 when I started doing
Nordic walking.
I realized that there where a lot of places around me,
I didn’t even know the existence of.
The first time – Christmas 2006 I took my family to Crero.
Well, that was the place I wanted to go but I didn’t really
remember which way to go, so we lost ourselves in some fields
and had to cross sprigs, climb gates, go through private gardens to get back to the road.
I had to ask for directions and in the end we got there.
Unfortunately, all photos was lost when I burned my pc.
Then we have been to Campo, Cassone, and nowhere last year
because it was raining.
This year I took my family to Le Cà.

When you are in San Zeno di Montagna, drive through the village and when you are in Loc. Laguna pay attention, the way to Tenuta Cervi is on the right (after a little curve). The name of the way is Via Ponte del Diavolo. It is a narrow road going through the woods.
This is so beautiful in the summer, when it is all deep green.
Pay attention if you should meet cars, it is narrow and there is not many places to stop and let other cars pass by.
When you arrive to Tenuta Cervi, please leave your car so other can pass.
The road to Le Cà starts just in head of you.

If you want you can take the step path on your right, it starts where the house ends. This path will take you to the little church of San Bartolomeo in Prada Bassa.
It will take you around 45min to walk up, but it is rather tough.

When you arrive to the Church you will see a crossroad with 3 paths.

The one on your left is a shortcut down to Le Cà*.
The one on you right (along the wall) takes you to Prada Bassa.
The one on the right side of the church takes you the long way to Le Cà.
If you choose this one, pay attention when you are in the woods
(there should be painted signs on stones and on trees in red/yellow and red/white, like in the photo below)

You will see an old rusty bed, there you should turn left (if you turn right, you get to Prada Alta 1200mt high) – Cà Bòcula
Just follow the path downwards untill you get to a road.
Follow the road left and then you will see signs showing you the way
to Le Cà, just hold to your right going down
(if you go straight ahead you will end up in Tenuta Cervi)**.
You will pass loc. Tombarole where Bortolo lives,

and the road will end in Le Cà.
.
Tenuta Cervi – San Bartolomeo – Le Cà (one way) will take you around 2 hours,
walking without any rush.
If you want to do a light walk then follow the road that starts where you left the car near Tenuta Cervi.

This road is very easy and you have a panoramic view of the lake most of the way.
It will take you around 1 hour to get to Le Cà
(mostly because you will stop all the time admiring the view )
Here from Tenuta Cervi

this is half way

Just follow the road until you come to a crossroad, you will pass a beautiful little house on your right.
On your left a shortcut to Le Cà.

On your right the shortcut up to the church San Bartolomeo in Prada Bassa*
Straight ahead is the long way that takes you to Loc. Tombarola and Le Cà from above**

this is Le Cà

the view of the lake from Le Cà

If you wish to see more photos please visit my album on Flickr

Brigidaa_te:
*this is the same path.  Church of San Barolomeo- Le Cà

**this is the same road. Loc. Tombarole – Tenuta Cervi

San Zeno di Montagna (Villanova) 606m.sl.m
Tenuta Cervi 700m.sl.m
CHurch of San Bartolomeo 937m.sl.m
Cà Bòcula 808m.sl.m
Le Cà 634m.sl.m

Santa Barbara – Monte Stivo – Santa Barbara (en)

If you want to do a trekking non much difficult and don’t mind the rather long trip getting there.

I suggest this trekking, where you reach Monte Stivo (2058mt)
From there you have a wonderful view of Valle del Sarca, Lago di Toblino, Monte Bondone, Vallagarina, Monte Altissimo di Nago and piece of the Garda Lake.

The Sarca Valley and the end of the Garda lake

The Sarca Valley

Lago Toblino and Monte Bondone

Vallagarina

Altissimo di Nago and the Ledro Alps

Total lenght: ca 10km
Height difference: 847mt
Time: ca 3hours
Refuge. Prospero Marchetti (Stivo)
Please call Matteo Calzà or check out web site
If the refuge is open or not.

To get to Santa Barbara:
Take the road to Val di Gresta,
near Lago di Loppio, between Nago and Mori
Direction Ronzo-Chienis (12km) after Ronzo, follow the signs
indicating Santa Barbara.
Turn right at the first road, and go further up and park near the little bar St. Antonio in Loc. Pessina.

View of Monte Stivo from Santa Barbara

Then follow the path SAT 608/B to Loc. Le Prese (1480mt)
This will take you ca40min.

I suggest a little rest here, before going further
(not more then 10min)
Now follow the Sat N°608, you can see the Refuge almost on top of the mountain.
At the crossroad (SAT N° 623/608) your are almost at
Malga Stivo (1748mt)

and here I suggest the second stop.
Note more then 10min, but it is a good idea to eat something.
From here to the Refuge you have ca 30min of walk and a height difference of 300mt in less then 2km.

<a href=”http://www.flickr.com/photos/briggishome/6273051511/&#8221; title=”Rif. P. Marchetti (Stivo) by briiblog, on Flickr”><img src=”http://farm7.static.flickr.com/6237/6273051511_3615213e7e.jpg&#8221; width=”500″ height=”284″ alt=”Rif. P. Marchetti (Stivo)”></a>
It is a good idea to go to the top before stopping at the refuge.

From the refuge back down you can follow the Sat N°608 going down on the right (starts right ahead of the Refuge) or when you are at the edge over the Gere dello Stivo, going straight down (rather tough, though) to Le Prese.
From the Le Prese you can follow the same way back or, follow Sat N° 608 to the ruins of Castel Del Castil, here you turn left and follow the little road back down to Santa Barbara. You will come out at the Centro Ippico Abete Rosso, which is next to the bar St. Antonio.

If you visit Monte Stivo with snow, follow the tracks on the LEFT of Malga Stivo. Don’t do as we did last year, heading up the direct way. That was very very tough!