Altra ricetta per la nostra raccolta Salutiamoci che questo mese è da Elvira di Un filo d’Erba Cipollina., ma anche per la raccolta dell’Abbecedario Culinario , che è in Sicilia ospitata dalle amiche di Fragolive
Come forse sapete non sono d’accordo che la stessa ricetta partecipa a più di una raccolta, ma per una serie di coincidenze questa volta ho fatto uno strappo alla (mia) regola.
Cercavo una zuppa da fare con le sardine per Salutiamoci, e mi sono imbattuta in una ricetta Siciliana con le Sardine. Più fortuna di così 
La ricetta è Siciliana trovata sul sito Ricettepercucinare.com
La ricetta è anche perfetta per questo mese di Salutiamoci, che ha come ingrediente le Sardine.
In più è davvero semplice con pochi, sani ingredienti.
Da provare veramente!
Si beh, se guardate le foto non vi viene voglia sicuramente, non invogliano neanche me…che l’ho fatta e mangiata di gusto!!
Ma è buonissima davvero! Yessssss!
Vi serve:
un chilo di sarde,
una lattuga,
olio extravergine d’oliva
pulire le sarde e diliscarle; tagliare la lattuga a strisce larghe un centimetro: in un tegame disporre uno strato di lattuga e uno di sarde fino a esaurimento; condire con olio extravergine d’oliva, sale e pepe nero e cuocere una mezz’ora a fuoco lento col coperchio
Come si vede nel coccio, non è un chilo di sardine…ma neanche 500gr.
Ma anche se avevo poche sardine rimaste volevo provare questa zuppa.
Buonissima.
Questa ricetta va ad Elvira
che ospita Salutiamoci fino alla fine del mese.
La tabella degli ingredienti la trovate qui:
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E’ anche alle amiche Fragolive che ospitano la regione Sicilia-
Ma che buona questa zuppa!!!!!
tre ingredienti? La amo solo per questo. Poi, un giorno, scopriò anche le sarde
Grazie!