Fruit smoothie – WHB #347 (it)

Caldo, caldissimo. Non se ne può più.
L’acqua comincia scarseggiare e tutto sta diventando brullo e bruciato.
Anche le verdi prati di Costabella ormai sono gialli.

Le mucche restano vicine le pozze che diventano sempre più piccole con i bordi bruciati.

Non si vede molto l’umidità è alta e rende tutto bigio.

Si è davvero molto caldo, e si ha solo voglia di cose fresche e leggere.
Come questo frullato di frutta che ha fatto Sofi (figlia n°4)

Fruit smoothie

Vi serve:
1 anguria piccola sbucciata e tagliata a pezzi
3 banane sbucciate e tagliate a rondelle
500gr di yogurt naturale di soia
una manciata di frutti di bosco congelati

Mettere tutti gli ingredienti nel frullatore e frullare fino alla consistenza di un frullato.

Servire subito con qualche cubetto di ghiaccio

 

Brigida_ate:
Non c’è bisogno di aggiungere zucchero, la banana è molto dolce.
Eventualmente se non fosse abbastanza aggiungete un cucchiaio di succo di mela concentrato.

Ospito io questa settimana.

Thanks to, Kalyn di Kalyn’s Kitchen for this lovely idea and
Haalo,Cook (almost) anything at least once for managing success fully this event.
And also for giving me the opportunity to manage the Italian Version of WHB.

Fruit smoothie – WHB #347 (en)

We will surely remember this summer!
Every new cyclone coming from Africa bringing hot weather
is giving names.
Lucifer is the 6th in a row I think, I have lost count of them.
But Caligula, Caronte and all the others have tried up gardens, trees, mountains rivers and also our lake is sinking.
Water is really becoming a problem now.
The beautiful edge Costabella on Monte Baldo is almost all brown,

the cows searching the few water pools left, and waiting the days out in the shadows of ancient beech trees.

The humidity is high making the view of the lake look misty

Yes, it is very hot. We eat a lot of Gazpachos, they are cool and healthy. But also a lot of fruit smoothies.
This is Sofi’s recipe (daughter n°4)

Fruit smoothie

You need:
1 small water melon
3 bananas
500gr of white natural soya yogurt
a handfull of frozen berries (blueberries, strawberries, wild strawberries etc)

Peel the water melon and cut in cubes, peel the bananas and slice.
Put all the ingredients in a blender and blend until smooth.
Serve with ice cubes immediately.

Brigida_ate:
Actually there is no need to add sugar, the banana is sweet enough.
But if you can’t do without add a tablespoon of concentrated apple juice.

This goes to dear Lynne from Cafe Lynnylu
hosting WHB this week.

Thanks to, Kalyn di Kalyn’s Kitchen for this lovely idea and
Haalo,Cook (almost) anything at least once for managing success fully this event.
And also for giving me the opportunity to manage the Italian Version of WHB.

Liquore di Mirto di Claudia (Nanino) (it)

L’Abbecedario culinario d’Italia,
divertentissimo progetto di Trattoria Muvara,
è arrivato in Sardegna!

Sardegna.
Isola meravigliosa, calda, sorridente, soleggiata e profumata.
Io me la ricordo così, ci sono stata una volta sola tantissimi anni fa.
MI sono sempre ripromessa che ci sarei tornata, ma fino ad adesso..niente.
Negli ultimi due anni ci va spessissimo Erik (figlio n°1) per lavoro,
ormai si ha fatto una buona esperienza nel campo del fotovoltaico
e lo chiamano un po’ ovunque.

Sono partecipato per 4 anni al forum di Cookaround, ho conosciuto persone meravigliose, ho imparato tantissimo, sono stati 4 anni ricchi di emozioni,lezioni, nozioni, incontri, conoscenze, gioie ma anche dispiaceri.
Ma alla fine sono contenta, forse se non fosse successo quello che è successo non avrei fatto poi le scelte che ho fatto, scelte che mi stanno danno enormi soddisfazioni fuori e dentro allo schermo.

Naturalmente il tempo passa e anche l’incazzature passano, le delusioni si dimenticano e si esce con più esperienza e forse un po’ più maturi.
Si ricordano sopratutto le cose belle condivise, le risate, le cose fatte insieme.
Alcune persone anche se non le senti spesso, anche se non le vedi mai non escono dal tuo cuore.
Una di queste è proprio Claudia, amica trovata su Cook anni fa ed anche se ormai sono anni che non ci vediamo, ricordo con immenso piacere le cose dette e fatte insieme.
Un’altra persona specialissima è Anna. Sarda, grande amante della cucina e della vita e con un cuore enorme.
Loro due insieme racchiudono l’amore che ho per questa piccola bottiglia di liquore.

Liquore di mirto, con le bacche di mirto raccolte da tutte due nel giardino sardo di Anna, e poi il liquore fatto da Claudia.

Liquore di Mirto

La ricetta è naturalmente di Anna

Vi serve
bacche di mirto
alcool a 95%
zucchero
pazienza

Mettere le bacche di mirto in un vaso
coprire di alcool.
dopo un paio di giorni controllare il livello dell’alcool ed eventualmente aggiungerne dell’altro.
Lasciare al buio, fresco ed asciutto per ca 50gg.
Scolare l’alcool dalle bacche, se avete un schiacciapatate potete usarlo per schiacciare anche le bacche per estrarre più possibile di succo (consiglio di Anna)

Pesate il liquido e preparate uno sciroppo così:
700gr di zucchero per ogni litro di acqua (usare acqua minerale naturale)
Far sciogliere lo zucchero e poi lasciare raffreddare completamente lo sciroppo prima di aggiungerlo all’alcool.
Aspettate 24ore così siete sicuri che sia freddo.
Aggiungete lo sciroppo all’alcool e poi visto che questo è un po’ dolce aggiungete ancora un 1/3 di alcool.

Brigida_ate:
Se non volete un liquore forte, fate lo sciroppo con 600gr di zucchero su 1 litro di acqua.

Altra cosa importantissima, aggiungete lo sciroppo freddissimo se non il liquore si intorpidisce e poi è impossibile farlo tornare limpido.
Piccolo trucco che imparato da Marina di Mangiare bene che ho frequentato prima di approdare su Cook

Questa ricetta la porto da  Bribantilla e Satori The Cooking Sisters
che ospitano la regione Sardegna fino al 27 August 2012