Il nostro Abbecedario Culinario si è trasferito in Campania con
Lo di Galline 2nd life che ci ospita da 2 Luglio al 15 Luglio 2012.
Ma io sono in ultrastraritardo, ritardatissimo e posto oggi la mia ultima ricetta per la Basilica che è stata ospitata dalla mia amica Simona di Briciole.
Scusatemi e grazie di avermi aspettata.
Posso dire quanto mi piace l’abbecedario? Quanto mi stia divertendo?
E anche se poi le ricette non sono pure o eseguite alla lettera, è lo stesso.
Spesso ci affidiamo a libri, siti e blog quindi non sappiamo se le ricette sono regionalmente tradizionali, originali o giuste.
Non sempre si riesce trovare gli giusti ingredienti, quelli originali, quelli DOP o DOC.
Ma, noi proviamo perché ci piace metterci in gioco, perché ci piace imparare cose nuove, perché amiamo questo incasinatissimo Bel paese.
Viva l’Abbecedario Culinario!
Oh Yeah!
Bon , basta teghe mentali, bando alle ciance.
Avanti con la ricetta!
Ah, adesso non aspettatevi qualcosa di special/particolar/diffcilar
Io sono una frana in cucina si sa, ma mi piace giocare, mi piace partecipare e mi piace prendermi in giro… quindi
Ricetta regionale della Basilicata facile, veloce e super buonissima!!!
Ciauredda
la ricetta viene dal sito Ricettepercucinare.com – regione Basilicata.
Vi serve:
2 chili di fave fresche,
1 chilo di patate,
500 gr di cipolle,
200 gr di pancetta,
dieci carciofi teneri,
olio extravergine d’oliva,
sale
sgusciare le fave, pelare e tagliare a fette le patate, mondare i carciofi togliendo le foglie esterne e le punte e tagliarli in quattro spicchi. affettare quindi le cipolle e metterle in una casseruola con la pancetta battuta e mezzo bicchiere di olio d’oliva. soffriggere a fuoco vivace; quando le cipolle saranno imbiondite, unire le fave, i carciofi e le patate. salare, mescolare, coprire e cuocere a fuoco lento unendo, se necessario, un poco d’acqua calda salata. servire caldo.
Brigida_ate:
Così dice la ricetta.
Ma qui c’era (ci sono) 2000°, sono stanca, sono pigra, non sono capace pulire i carciofi, avevo del bacon da finire, in freezer le fave non mancano mai e da mezza svedotedesca nemmeno le patate!
Così ho adattato la ricetta à la Brii 
Cmq, in ogni caso è buonissima, e se fate come me davvero in 22min avete fatto la cena. Non ho messo il sale, è già tutto molto saporito così.
Invece io ho usato:
Fave surgelate
patate già lesse
cipolle di Tropea
bacon
carciofi alla Giuda sotto olio
peperoncino fresco
prezzemolo
Questa ricetta va alla mia amica Simona di Briciole che ospita noi e la regione Basilicata per Abbecedario Culinario !
M come manco solo io!
