E’ sempre la stessa storia, dopo un certo numero di chilometri si inizia inevitabilmente a parlare di CIBO.
Se ho un gruppo grande si finisce in qualche ristorante a pranzo, se ho ospiti degli alberghi finiamo in qualche bar a finire scambiarci ricette.
Da quando sono in giro con turisti stranieri, ho imparato usare alcuni ingredienti in modo diverso. I tedeschi p.es mi hanno insegnato un sacco di cose che si possono fare con Fiori e bacche di sambuco o mele cotogne.
La ricetta di questo aceto me l’ha dato Margit dopo la camminata Pai di Sotto – Castelletto
Aceto ai Fiori di Sambuco e erbe aromatiche
Vi serve:
1 L aceto di vino bianco
2 fiori di Sambuco
1 rametto di salvia
1 rametto di maggiorana o estragon
1 rametto di timo
2 rametti di basilico
1 peperoncino (facoltativo)
Mettere i fori e le erbe aromatiche in grande vaso di vetro e versarci sopra l’aceto. Chiudere e lasciare in un posto caldo per una settimana.
Aggiungere il peperoncino e lasciare marinare ancora una settimana nello stesso posto caldo.
Filtrare e gustare!
E’ sfizioso condire una semplice insalata verde ma ottimo per condire un’insalata di patate. Provare per credere! 
Questa ricetta va alla mia cara amica Simona di Briciole che ci ospita questa settimana.
Grazie a, Kalyn di Kalyn’s Kitchen per questa idea e
Haalo,Cook (almost) anything at least once che mi ha permesso organizzare l’edizione Italiana. Senza di lei niente di tutto questo ci sarebbe!
Bellissima la ricetta, ma ho una curiosità… dove cavolo era quello che ti ha fatto la foto? Nel lago???
hahahahahah Sam?
siiii, quasi…altri 2 passi e cascava giù!
hahahhahaa
baciusss
Fantastico questo aceto!!! Davanti casa mia è pieno di sambuco, ora sto preparando lo sciroppo di fiori, tra un po’ quello di bacche e la marmellata, vedi che quasi quasi ci sta pure l’aceto…passando per le frittelle ovviamente!!!
Un bacio!
mmmmm anche lo sciroppo è buonissimo!!
Io ho provato far marinare i fiori con le fragole, è venuta una confettura squisita.
Devo postare la ricetta, così la provi!!
baciusss
L’anno scorso ho dimenticato di preparare l’aceto alle erbe, quest’anno devo rifarmi… chissà se riesco a procurarmi dei fiori di sambuco!
Io è la prima volta che provo e mi sto dicendo perché non l’ho mai fatto prima!!
Viene buonissimo!!
baciusss
Favoloso!!! Se trovo altri fiori ci provo, gli ultimi raccolti son finiti nel pan de mej!
…questo aceto mi ispira proprio! Baci baci
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