Crescionda Spoletina (it)

Mi sto buttando avanti a postare più che posso,
perché la settimana prossima è full.
Oltre i 3 giorni con gli alberghi ho 2 giorni con un gruppo di 30 tedeschi, 1 giorno che andiamo a perderci per un sentiero nuovo e 1 giorno dove andiamo fare due passi (16km) organizzato dal gruppo “Le sgalmare” di Colà di Lazise, a Colà e dintorni.
Ci siamo divertiti un sacco l’anno scorso.

Qui all’arrivo

si mangia e si beve

e tutto segnato benissimo

C’è un sacco di gente

su e giù per le dolci colline intorno a Colà e anche in mezzo il parco bellissimo della Villa dei Cedri -Parco Termale del Garda a Colà

Lunedì inizio la settimana con la camminata lunga ma molto panoramica,
Sentiero del Ponale.
Pic nic a Pregasina e poi con calma si torna a Riva.
Sono curiosissima se sono andati avanti con i lavoro al ristorante Panorama!

Il giorno dopo che è il 1 maggio,
abbiamo deciso di andarci a perdere nella Val Trovai.
Perché dico che ci perderemo?
Perché non sappiamo bene dove è il percorso ed io sono quella che lo dovrebbe studiare sulla cartina e poi trovare dal vivo.
Ci perderemo di sicuro!!
)
Si,si, faccio benissimo postare un’altra ricetta per la Regione Umbra,
prima di andare!

Crescionda Spoletina alla Brii
(quando leggete la ricetta capirete perché DDD)

Mi è piaciuto il nome, e visti gli ingredienti mi ha subito incuriosita.
In rete poi ho visto molto altre versioni, quindi come tutte le ricette popolare, ognuno fa come gli è stato insegnato.

Vi serve:

80g di biscotti secchi
100g di amaretti
90g di zucchero semolato (ne ho messo 40g)
2 cucchiai di farina
3 cucchiai di cacao amaro
1 bicchierino di liquore all’amaretto (mmmmm, leggete sotto)
4 uova
1/2 litro di latte
olio extravergine di oliva
zucchero a velo
burro e farina per la tortiera (cartaforno!)

 

Frullati i biscotti secchi e gli amaretti, aggiungere lo zucchero semolato, la farina, il cacao, 1 cucchiaio di olio, il liquore e frullare. Aggiungere le uova e frullare ancora.
Versare il latte a temperatura ambiente continuando a frullare; si otterrà un composto liquido (liquido???? liquidissimo D)
da versare nella tortiera dopo averla imburrata ed infarinata.

Cuocere a forno per circa 20 minuti ad una temperatura di 180 C°.

 

 

Ecco la ricetta dice così, ma visto il mio spassionato amore per la grappa, invece del liquore all’amaretto, per me troppo dolce ho messo
un bicchierino (beh si un po’ di più) della ottima grappa trentina di Teroldego. Mamma mia se mi piace quella grappa!!

La mia, anzi le mie, ne ho fatta una grande e una piccola hanno avuto bisogno di 40min a 200°, per cuocersi.
Controllate il vostro dolce dopo 20min ed eventualmente aggiungete tempo in più.

 

 

Beh, sembra un pudding cotto e il retrogusto di amaretto con la grappa mi piace da matti! )
La superficie si gonfiata tanto e poi quando si è sgonfiata, sembra una velo drappeggiato.
Ho usato fiori di Viburnum Opulus (pallon di maggio)
Rosa Cocktail Meilland
Borago officinalis

 

 

 

Questa ricetta va a Cristina di La cucina di Cristina ,
che ospita la regione Umbria
dell’Abbecedario Culinario .

F come Favolosa!