Torta al cioccolato con nocciole, mandorle e zenzero candito - WHB #319

AH ecco, chi non si era lamentato che l’inverno non arrivava?
Che c’era un caldo e che era stufissimo del sole da “en moln klar himmel” – un cielo senza nuvole?
Che se arrivava la neve avrebbe fatto salti di gioia?
beh, io sto solo muta! Guardo, fotografo e sto muta!!
Oddio, muta…io????

Quindi visto che fuori la temperatura sta velocemente precipitando,
la neve ci ha bloccati tutti appassionatamente in casa direi che è il momento giusto per  fare e gustare una torta al cioccolato!!!

Torta al Cioccolato con nocciole, mandorle e zenzero candito.

La ricetta è di mia amica Anna Rita (marble) postata su Cook
mille anni fa (beh ok dai 6 anni fa) ed si usano solo gli albumi.
Alla ricetta originale ho aggiunto le nocciole, mandorle e lo zenzero candito.

4 albumi
180 gr cioccolato fondente
160 gr farina
110 gr zucchero
120 ml acqua
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito

40gr di noccioline
40gr di mandorle non pelate
40gr di zenzero candito

Zucchero a velo
Zenzero in polvere

Frullate la cioccolata, lo zucchero, noccioline, mandorle e zenzero candito
(nel Bimby 15sec. vel Turbo)
Montare le fruste ed aggiungere gli albumi e la vanillina e mescolare (non montare)
(con Bimby 1min vel2)
Poi aggiungere l’acqua e amalgamare bene.
(con Bimby 1min vel.3)
Poi la farina setacciata con il lievito e mescolare.
(con il Bimby 1min vel.2, fermare il bimby raccogliere dalle pareti del Bimby con la spatola e dare qualche altro secondo di mescolata)

Versare il composto in uno stampo foderato con cartaforno e poi cuocere
in forno ventilato a 175° per 50min. Controllare la cottura con lo stecchino.

Togliere e lasciare raffreddare, poi cospargere di zucchero a velo mescolato allo zenzero in polvere (generosi, generosi con lo zenzero)

Questa è la mia ricetta per il raccolto del WHB #319 ospitato da
Graziana di Erbe in cucina.

Ringrazio come sempre  Kalyn di Kalyn’s Kitchen   per questa bellissima idea e Haalo,Cook (almost) anything at least once
Senza Haalo niente di tutto questo ci sarebbe! 

Volete partecipare? Allora leggete qui e se volete ospitare
mandatemi una mail: briiblog@gmail.com

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