WHB #314 – il raccolto!

Che strano non fare la presentazione del WHB stamattina!Ma con questo raccolto ci prendiamo un po’ di ferie e ci concentriamo su cosa preparare per le feste che sono in arrivo.

Voi avete già deciso?

Sono indecisa tra stracotto d’asino, fagiano marinato o piedi di porco.
Vi ho spaventato? No dai! :-)
Magari alla fine faccio il tacchino ripieno (se mi sta nel forno) così Flo (e anche tutti gli altri mangia-carne) è felice perché è una ricetta di sua Mamma.
Sento Diego, (macellaio superfigo del super) gli dò le misure del forno e mi dice quanto tacchino ci sta, gli chiedo se ha una ricettina sua del stracotto d’asino, del fagiano marinato.
Poi decido.
Per i piedi di porco ho già chiesto, ma siccome gli fanno schifo non
è riuscito darmi una ricetta, abbiamo dovuto coinvolgere altre 5 persone che aspettavano al banco carni, alla ce l’abbiamo fatto!
Ho una ricetta! :-)

Sofi ha proposto un Natale Vegetariano, ma la proposta è caduta nel nulla, tutti carnivori a tavola hanno fatto finta di non aver sentito.
Poverina, incompresa! A Natale sono già 3 anni che è vegetariana.
Grande Sofi! Io non riuscirei!!

Oppure che ne dite di fare il menu in base alle ricette del raccolto?
Direi che si può accontentare tutti carnivori, vegetariani e perfino i vegan o forse no (Alice che ne dici?)

Antipasti ed altre sfisiozità
Aldissima che ha da fare tra martirio,, gnomo, cani, gatti, genitori e figli, riesce lo stesso preparare colazioni sfiziose, pranzi memorabili e cene indimenticabili.
Ogni tanto dice…”ma si dai..impasto qualcosa”.
Da Aldissima ho solo da imparare!!!

Questa focaccia è da staccare a pezzettoni e riempirsi la bocca di nascosto mentre lei guarda da un’altra parte! :-DDDD

FOCACCIA ALLE OLIVE
700 g farina 0
400 ml acqua
40 g olio
20 g sale
10 g zucchero
140 g olive denocciolate
1 cubetto lievito

Tritare grossolanamente le olive, poi, se avete il Bimby tutti gli ingredienti, 2′ vel. Spiga, se avete un’impastatrice usate il gancio impastatore unendo prima i liquidi poi i solidi finchè si forma una palla, se avete due buone mani fate la fontana con la farina, sciogliete il lievito nell’acqua e iniziate ad impastare finchè non si attacca più… Lievitare fino al raddoppio, lavorare nuovamente un po’ e lievitare ancora 30′. Prenderne i 3/4 e stenderli nella banda del forno unta d’olio e lasciar riposare ancora 30′, intanto con il rimanente impasto fare delle focaccie tirate molto sottili (se si strappa va benissimo lo stesso, l’importante è che sia sottile), metterle sempre sulla banda del forno leggermente unta e infornare a 180° finchè si dorano, toglierle e romperle in pezzi con le mani. Intanto la focaccia spessa è pronta da essere guarnita con olive e infornata a 200° finchè cambia colore. Quella sottile, se ce la fate a resistere, dura in contenitori Tupperware anche un mese…….. lo so perchè uno mi era scappato dietro nella dispensa e l’ho trovato dopo un mese, non perchè a casa mia duri così tanto………..

SuperAle del blog Emotional Trees, GIURA che questi bignè sono facilissimi da fare. Dovrei fare qualche prova, per non ritrovarmi
il pomeriggio della vigilia dire parole impronunciabili in qualche lingua ostrogota perché non ho capito qualche procedimento. :-)
Sac-a-pochiamo? :-D
Bignè al tonno e curry
currybignè.jpg

Cindy di Cindystar ha fatto un patè di pollo e prosciutto da una ricetta di Gianfranco delle Tamerici. Gianfranco l’ho visto ieri
era una vita che non lo vedevo e devo dire che non è cambiato molto
a parte un po’ di pancia e per aver un bacio adesso bisogna pregarlo!!
:-))))

Patè di Pollo e prosciutto

photo

Terry di Crumpets & co, è tanto che manca (è manca tantissimo!!)
dal blog. Mi ha fatto moltissimo piacere che sia riuscita postare una ricetta per il nostro WHB.
Questa ricetta è doppiamente speciale, prima perché è nel raccolto del WHB :-) ma anche di più perché è tra le ricette del libro “In cucin@ – appunti &ricette”
Complimenti Terry!!! (ed anche Libera..c’è anche lei! :-D)

In Cucin@ - Appunti e ricette

Quiche alla doppia ricotta e tarassaco

Adesso ci vorrebbe un piatto unico, e ve ne posso presentare due!!

Kris di Tutto a occhio ha insieme a suo marito e Tolomeo addobbato la casa. Il suo albero è molto bello, ma sono rimasta colpita dell’addobbo che ha fatto suo marito sulla porta. Davvero bravo. Poi Kris insieme a altre signore hanno addobbato un albero eeeeeeenoooorme in piazza al villaggio. Che belle queste cose fatte insieme!
Straccetti di tacchino con verdure autunnali profumate al curry

Invece Martissima del blog Viaggiare è un po’ come mangiare, che ieri mi ha accompagnata alle Tamerici con Alice (ci siamo molto divertite anche se è durato pochissimo..e pensa non abbiamo nemmeno sbagliato strada!!! :-D)
ha pensato di fare una golosissima teglia di lasagna.
Una Lasagna ai carciofi e praga al Forno

Ohhhhhh siamo arrivati ai dooooolciiiii!!!

Simona di Briciole ha scritto un interessantissimo post sulle fave di cacao..anzi la granella. Adesso mi dispiace di non aver preso la granella vista ieri!
Per quanto riguarda il kit del piccolo malgaro per formaggio in casa, la scatola non mi ispirava…e poi come diceva Martissima ad altissima voce (infatti Gianfranco ha smesso ad impacchettare e sembrava mooolto interessato…
cosa stavo raccontando? ah si…Martissima ha esclamato (ve la vedete esclamare???? :-D) “Briiiiiiiii….ma tu che giro per tutte quelle malghe dovresti trovare il siero facilmente”. Ok, Ok, la prossima volta che vedo el Bortolo o el Putiferio..chiederò.
Già m’immagino le loro facce! :-D

Con questo preambolo che forse c’entra o non c’entra niente, vi invito andare vedere dove Simona ha messo la granella di cacao!!

Avrei dovuto iniziare con i dolci, così mettevo i biscotti di Graziana del blog Erbe in cucina per primi. Sono bellissimi!
La voglia di farli le è venuto dopo il primo film di Shrek, ma solo ora ha trovato il tempo farli. Beh, ne vale la pensa aspettare, ti sono venuti benissimo!! E chi mi conosce sa che con i Pepparkakor sfonda una porta aperta, le amo moltissimo!!!! :-D
Gingerbreadmen – omini di panpepato.

Omini di pandizenzero (Gingerbreadmen)

Io ho preparato dei Fudge presi da una ricetta collaudatissima di
Anna Rita – La cucina di Marble.
Sono libidinosi! Dovete assolutamente provarli.
Fudge
fudge

Siamo arrivati alla fine? Come tutte le volte mi dispiace, mi piace fare il raccolto.
Rileggo tutti i vostri post prima di scrivere, magari mi sono persa qualcosa la prima volta che ci sono passata.
Ci metto una vita (sono qui davanti il mac da 2 ore penso) ma mi piace moltissimo. Un po’ di buona musica, candele accese (adesso anche di più, ma qui non mancano mai) e voi.
Vi auguro un Sereno Natale senza stress e un Nuovo anno pieno di quello che desiderate.
Vi aspetto con il WHB #315 il 2 Gennaio 2012.

sunset 19 dic 2011

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13 responses to “WHB #314 – il raccolto!

  1. Quindi a gennaio? Avevo preparato un post…non mancherò certo al prossimo quindi…io mangerei volentieri le prime tre ricette nominate…stracotto d’asino ecc ecc…un abbraccio e tantissimi auguri per un sereno Natale a te e famiglia…bacius.

    • Max….faccio lo stracotto d’asino!!! Mi arriva domani 6kg!! Diego (macellaio superfigo) mi ha detto che la cottura è lunghissima quindi inizio domani.
      Ti farò sapere :-)
      Ti aspetto in Gennaio e ti auguri un bellissimo Natale con tutta la tua famiglia!
      baciusss

  2. Bello tutto il raccolto!!! Grazie a te superrrrrrr :D
    baciusssssss

  3. Gliela fate una foto al kit del piccolo malgaro cosi’ posso vedere cosa contiene? La prossima volta che vengo in Italia ci andiamo insieme a trovare i produttori di formaggio che conosci ;) Grazie del raccolto natalizio e arrivederci a tutti all’anno nuovo.
    P.S. Di’ a Sofi che se vuole le offro asilo politico per Natale. Quasi sicuramente faro’ un menu vegetariano ;)

    • Simonaaaa…è vero potevo fargli una foto non ci ho nemmeno pensato.
      Ma sai non c’era scritto cosa conteneva e così non ci siamo fidate.
      Io ti aspetto qui, lo sai. Tutti malgari, il Baldo and me!
      Se dico a Sofi che l’aspetti con il pranzo di Natale Vegetariano..secondo me prende il primo volo e arrivaaaaaa!!
      Baciusss

  4. sai quanto piacerebbe anche a me un Menù Vegetariano, per UNA VOLTA nella vita, in occasione di queste feste??!!!^__________^

    Ma a casa mia sono tutti carnivori… bè, io non è che sia vegetariana al 100% (ancora) ma ci vado moooolllto vicino… :P

    mmmhh… quasi quasi… potrei provare, l’anno prossimo, a spacciare per CAPPELLETTI di carne… dei Cappelletti fai col Seitan… ke dici… se ne accorgeranno?? :DDDDDDD

    Un bacione Brii e se ti va, passa a trovarmi che c’è un bel giochino con premio finale che ti aspetta! ^^

    BUON NATALE !!!!!!

    • Mony…non dire così che mi fai sentire in colpa con i miei 6kg di Asino da cuocere. :D
      Ma prometto che m’impegnerò fare qualcosa di speciale anche per Sofi (se no lei di sicuro scappa da Simona!!)
      hahahahaahah però quello dei Cappelletti con il Seitan……dovremmo avere coraggio provare!!! :-)
      Vengo subitissimo vedere!
      baciussss

  5. Tesorino…grazie… delle parole… di tutto… mi mancate anche voi :))))
    Passate tutte Buone Feste e ci vediamo per il primo WHB del 2012 :)
    Bacioni!!!

    • Terry, no no grazie a te, a voi.
      Voi non avete idea quanto sono contenta che ci siete!
      Grazie di cuore e ti aspetto per il primo WHB del 2012!!!
      Anzi vi aspetto tutti per il primo WHB del 2012!!!
      Baciussss

  6. Ma come potevi pensare di perderti se non c’ero io??? Sono io la specialista delle deviazioni fantasma!!! Bellissime tutte le ricette, anche se quella di Ale e quella di AnnaRita……. siiiiiii, una piccola aggiunta al pranzo di Natale la faccio volentieri

  7. Ciao Brii, passo per un salutino e per un anticipo di auguri..il resto degli auguri la vigilia, bacioni :-)

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