Vvvvvv come piccoli Vol-au-vents con budino alla vaniglia e confettura di mirtilli (it)

Vol-au-vent with vanilla pudding and Blueberry Jam

Vvvvvvisto l’abbecedario è arrivat alla V!
ViVa ViVa!
:-)

Non avevo mai fatto vol-au-vent prima, così ho colto
l’occasione al Volo e ho provato!
Ne avevo parlato con Monica una mattina mentre
abbiamo fatto 2 passi veloci da Garda a Cisano.
Lei mi ha suggerito di comprarli già fatti
e poi mettessi la farcia (e vi dirò che ero
tentatissima :-D) ma così non vale!
Quindi aVanti tutta a Volauinventare!!!
:-)

la ricetta del budino di vaniglia è di Milena

Vol-au-vents con budino alla vaniglia e confettura di Mirtilli

Vol-au-vent with vanilla pudding and Blueberry Jam

Vi serve
una confezione di pasta sfoglia rettangolare
Confettura di mirtilli

per il budino alla vaniglia
250 ml di latte
250 ml di panna
40 gr zucchero
50 gr maizena
½ baccello vaniglia (ho usato una bustina di zucchero vanigliato perché ero senza baccello)

Seguire il procedimento che Aiuolik consiglia qui.
E’ stato divertente, la cosa più difficile è riuscire
posizionare bene l’anello sul pezzo sotto.
Ma una volta capito, (si beh, quasi capito, dai)
zac zac zac e via in forno.
175° ventilato per 15min

Mentre i piccoli piattissimi futuri vol-au-vents
si gonfiano e si abbronzano nel forno..

Preparate il budino
Portare a bollore il latte con i semi di vaniglia e filtrare. Sciogliere zucchero e maizena in un piccolo quantitativo di latte e successivamente unire il restante e rimestando, far riprendere bollore.

Lasciare raffreddare completamente sia i vol-au-vents che il budino prima di comporre il dolce.

Mettere un po’ di budino nei vol-au-vents e un po’ di confettura
sopra.
Servire subitissimo
(se non li servite subito componeteli appena prima di servire, se no si smolla tutto)
Me ne sono venuti 12
Beh, buonisssimi!
;-D

Vol-au-vent with vanilla pudding and Blueberry Jam

http://abcincucina.blogspot.com/

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3 responses to “Vvvvvv come piccoli Vol-au-vents con budino alla vaniglia e confettura di mirtilli (it)

  1. Non poteVi mancare e ti aVrei aspettata anche con giorni di ritardo, lo sai Vero? ;-) Grazie per la partecipazione e poi la Versione dolce mi mancaVa :) E ora sotto con la WWWWWWWWWW ;)

  2. Sono felice che ti sia piaciuto e trovo bellisisma l’idea dei vol au vents :DDDD
    Grazie per avermi avvisata: baciuss!

  3. Brii ma se vengo sul Garda mi porti a fare uno dei tuoi giri con merenda a base di vol au vent ?? :))
    Stefy

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