S come Ssssssssscones

Beh, ero convinta di aver postato almeno una ricetta di scones in questi quasi 4 anni di blog, invece no.

Ma è un problema?
Lasciamo perdere?
Saltiamo alla prossima lettera?
Restiamo a guardare le altre ricette di scones pubblicate?
Ma vi pare?
La risposta è no-issimo a tutte le domande!

Non potevo mancare alla lettera Sssssss
dell’abbecedario culinario  della Trattoria!

Ho fatto le scuole in Svezia
Classi 1 – 3 Lågstadiet
Classi 4 – 6 Mellanstadiet
Classi 7 – 9 Högstadiet

Ho cambiato scuola un sacco di volte, i
miei erano (sono) interni indecisi quindi
cambiavamo appartamento spesso.
Dal primo piano al settimo piano, passando dal quinto al piano terra, da 3 camere
a 2 camere per poi cambiare a 4 camere.
Condominio basso, alto, quartiere Rosengård
Almgården, Höja, Möllevången….
Mi sembra di essere vissuta in uno scatolone
da trasloco!

Sono ancora meravigliata che abito nella stessa casa
da 26 anni. Madaaaaiiiii!

Così sono capitata nella scuola Rosengårdsskolan
a fare gli ultimi 3 anni di scuola obbligatoria.
La scuola era (è) bassa e grandissima.
Tra i tantissimi laboratori c’era il “laboratorio”
di cucina.
Uno stanzone grandissimo con vetrate su due lati
(così i compagni potevano vederti bruciare e bruciarti )
10 cucini componibili composti da bancone, fornello, forno
e lavandino.
(direi delle stesse misure della mia attuale cucina DDD)

Eravamo in gruppo di due.
Tra le tante cose cucinate, abbiamo fatto i scones.
Non potevamo mancare, come non sono mancati ne
i Cinnamon rolls (kanelbullar), Delicatobollar (negerbullar)
Polpettine “IKEA” (Köttbullar) e porridge (havregrynsgröt).

Questo il libro di testo “Hemkunskap” (più o meno
conoscenza della casa)

P. es si studiava come lavare e stirare,

come sfruttare al meglio gli spazi in un appartamento

oltre che cucinare. E’ inutile dire che ci divertivamo di più alle lezioni pratiche vero? DDD

Sones di mais e riso

Vi serve:

450gr di farina
( messo 2/3 farina di riso e 1/3 di farina di mais superfino)

100gr di burro

1 cucchiaino di bicarbonato

2 cucchiaini di lievito chimico

ca 150gr di yogurt bianco magro

Mescolare con un cucchiaio di legno gli ingredienti secchi.

Aggiungere il burro a pezzetti e lavorare velocemente con le

dita. Poi aggiungere lo yogurt e mescolare con il cucchiaio di legno.

Formare una palla e schiacciarlo. Dividere in 4 pezzi e poi

formare dei panini schiacciati, con la rotella dentellata

fare una croce e poi punzecchiare i panini con i rebbi di una forchetta.

Infornare in forno caldo 250° per 10-12min.

Spezzare i panini e servire con una buona

marmellata di mandarini e ananas

Ricordatevi che gli scones vanno mangiati

caldo o tiepidi. Freddi diventano duri.

Se non mangiate tutti, potete congelarli.

Passate in forno pochi minuti prima di servire.

Oggi è stata una giornata grigia, ma sono ufficialmente
in “ferie” e per me era bellissimo lo stesso.
Questo è un tramonto di qualche sera fa.

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