stamattina era bellissimo, freddo freddissimo ma al sole si stava bene.
era da andare e fare un mezzo giro del mondo, ma qualche volta è bello
anche non fare nulla.
in casa eravamo dimezzati, solo Niki (figlio n°2) ed io.
mi piace questi momenti di solitudine o quasi, dopo anni di
pienone tra figli, amici, parenti e ospiti adesso quando capita
mi gusto il silenzio, il giardino, la casa.
ma in fondo in fondo non solo mai proprio sola, sola
abbiamo 7 gatti e quasi tutti gran coccoloni
bevo il caffè la mattina, ma durante il resto della giornata vado di
tisane.
Anna del Molino Bertolini mi aveva regalato una tisana allo zenzero
per Natale.
mi è piaciuto moltissimo (è già finito!), ma
ho pensato che forse si potrebbe fare da soli.
ho usato quello che avevo in casa.
Tisana allo zenzero
vi serve:
zenzero candito*
bucce di arance essiccate
cannella in stecca
chiodi garofano interi
sbucciate le arance e mettete a seccare le bucce in forno a 50°-75° per 2 ore
togliere e tagliate tutte le bucce a fiammifero (uso la forbice)
rimette sulla placca del forno e finite asciugare (ci vogliono un altro paio di ore)
lasciate raffreddare.
rompete grossolanamente la cannella e i chiodi di garofano.
mescolate tutti gli ingredienti e conservate in un vaso di vetro.
si conserva er ca 4-6mesi in un posto fresco, buio ed asciutto
brigidaa_te:
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* metodo veloce per fare lo zenzero candito
50gr di zenzero fresco tagliato a cubetti piccoli
mettere in una pentola e coprire di zucchero, aggiungere un cucchiaio di acqua
e far sciogliere a fuoco dolcissimo.
continuare a mescolare finché lo zucchero non si è sciroppato (ci vuole ca 30min)
so che fare lo zenzero candito ci vuol tempo, ho provato seccare lo zenzero in forno per far prima ma non dà lo stesso gusto. sa molto meno quando poi lo lasciate in infusione.
se non siete proprio amante del gusto forte dello zenzero questo può essere un valida alternativa
tagliate lo zenzero sbucciato e mettete ad asciugare su una placca del forno ricoperto di carta forno. ci vorranno ca 6-8 ore per farlo asciugare completamente.
se volete potete aggiungere delle foglie di tè verde al composto.
per una tazza, mettete ca 2 cucchiaini di tisana, versate l’acqua e coprite
lasciate in infusione per ca 6-7min.
