raccolta di pan di panna – Il sapore della Nonna
mi è piaciuto tantissimo l’idea .. ma non pensavo che potessi partecipare.
la mia nonna paterna mai conosciuta, morta prima che nascessi
la nonna materna morta che ero ancora piccolina..
con cosa potevo contribuire io?
ho chiesto un consiglio a mia mamma, che le è piaciuto molto l’idea..
ed eccomi qui..non con una ricetta di una mia nonna…
ma una ricetta di mia suocera Iris…
inizialmente volevo postare la sua ricetta del tacchino ripieno,
ma è già stato visto, rivisto e copiato.
quindi sto giro…un dolce!
il dolce di Iris che a me piace di più.
l’auflauf
che praticamente vuol dire sformato.
vi serve:
6 panini integrali (o di segale)
6 cucchiai di zucchero
1 l latte
8 uova
1 cucchiaino di cannella
un bacca di vaniglia
2-3 mele (dipende dalla grandezza)
2 arance
tagliare la bacca di vaniglia a metà e metterla in un pentolino con il latte.
fa prendere bollore spegnere e lasciare raffreddare.
in una pirofila, mettere il pane tagliato a fette sul fondo.
sopra distribuire mele sbucciate e a fette e le arance a fette.
alternare strati di pane e frutta.
quando il latte si è raffreddato, togliere la bacca e romperci dentro le uova, aggiungre zucchero e canella e sbattere bene.
versare il composto di latte e zucchero sopra gli stati di pane e frutta.
infornare a 155° (ventilato) per 60min.
lasciare intiepidire 10min prima si servire.
auguri un buonissimo Natale a Tutti! 
