siamo state in giro tutta la mattina fare le sceme!!
abbiamo comprato una montagna di brioche e sponghè!!
cariche ci siamo diretti a Torri…e abbiamo fatto colazione con Carla.
mamma mia ci divertiamo davvero con niente. 
volevamo fare anche due passi, ma abbiamo fatto così tardi che non ci è stato il tempo.
abbiamo fatto un salto velocissimo da giuliano al bikestore, sistemare le bacchettine di trekking che ho distrutto sul Pizzocolo lunedì e comprare dei nuovi guantini da Nordic.
tra le altre cose che le abbiamo regalato c’era anche una bottiglietta di
liquore di liquirizia e menta.
(consiglio decisamente di farlo… )
simo è mitica!! ha energia da vendere.
sempre in movimento, instancabile camminatrice, fenomenale giocatrice di tennis e amica stupenda !
..adesso che Luca e Tiziana le hanno regalato la sacca d’acqua…
davvero non si ferma più!
sono invidisossisima della sua sacca!!! eh eh
infatti sul Pizzocolo Carla ed io..le stiamo state dietro attaccate per tutto il tragitto. hihihi
tutti gli anni lei fa la giardiniera…litighiamo per avere un vaso!!
quest’anno mi ha dato la ricetta così..le faccio da sola e non rompo più!
ho fatto 3 tripla dose subito!
vi serve:
1,5kg di carote
1,5kg di cavolfiore
1,5kg di peperoni
1,5 litro di aceto bianco
6dl di olio di oliva extra vergine
300gr di zucchero
sale *
lavare e tagliare la verdura a cubetti non troppo piccoli.
dividere il cavolfiore in cimette.
portare ad ebollizione in una pentola grande, l’aceto, l’olio, lo zucchero (ed il sale).
quando bolle tuffate i cavolfiori e le carote per 3min e poi aggiungete i peperoni per altri 2min.
levare dal fuoco e lasciare riposare incoperchiate per 24ore.
il giorno dopo infornate i vostri vasi a 120° per ca 20min
(mettetele su una placca del forno che diventano più maneggevoli)
mettete bollire i coperchi per 10min e lasciate nell’acqua finché non vi servono.
sgocciolate le verdure e sistematele nei vasi (attenzione maneggiarli che scottano)
premendole bene e ricoprite con la salsa agrodolce.
chiudete i vasi e conservateli in un luogo buio, fresco e asciutto.
sono buonissimi!!
brigidaa_te:
*
non metto il sale.
se volete una variante diversa, provate questa con il curry.
a noi è piaciuto molto.
2 cipolle
500gr di carote, zucchine, peperoni e broccoli
1 litro di aceto bianco
3dl di olio di oliva extravergine
150gr di zucchero
1 cucchiaiino di curry
10gr di sale*
pulire le verdure e tagliare a cubetti/cimette
in una grande pentola portare ad ebollizione l’aceto, con lo zucchero, l’olio, il curry (ed il sale)
tuffate le verdure e afte cuocere per 2min (da quando riprende bollore)
sgocciolare le verdure e metterle in vasi di vetro, premendo bene, coprite con la salsa agrodolce.
chiudere i vasi e conservare in un posto buio, fresco e asciutto.
* non metto il sale.
