. mi piace un sacco il venerdì sera, mi piace fare la seratina sole con le figlie.
Tante volte escono le ragazze, ma la cena la facciamo sempre insieme….
si chiacchiera e ci si confida..come non si riesce fare quando ci sono in giro i maschietti. hehe
e poi NATURALMENTE parliamo di loro…eh eh
vi serve:
piccole coppette in vetro (questi sono della Metro)
albicocche mature ma non troppo
formaggio morbido cremoso tipo Philadelphia o Robiola (p.es)
timo fresco
pinoli, scaglie di mandorle o sesamo
olio extravergine di oliva
miele (p.es d’acacia)
dividete le albicocche e togliete il nocciolo.
mettete mezza albicocca in ogni coppetta.
condite con un filo di olio di oliva
poi tutte le coppette in una pirofila e coprite con un foglio di alluminio(cos’è non si secca)
infornate sotto il grill per ca 7-10min (deve iniziare ammorbidirsi)
tritate le foglioline di timo.
togliete la pirofila con le albicocche dal forno e mettete un pezzo di formaggio su ogni metà.
cospargete di timo, pinoli/scaglie di mandorle/sesamo e un’altro po’ di olio)
coprite di nuovo ed infornare per altri 5-7min.
versate un filo di miele e servite tiepide.
fatene anche 3 a testa…piaceranno! 
